سالاد فوسیلی که طرز تهیه آن را می‌خواهیم در اختیارتان قرار دهیم مثل سالاد ماکارونی خودمان است. فقط با ترکیب سبزیجات و پنیر موزارلای مرواریدی تهیه می‌شود. اسم فوسیلی به خاطر نوع و شکل پاستا است. با طرز تهیه این سالاد خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد فوسیلی
- 250 گرم پاستای فوسیلی
- نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) به مقدار لازم
- 3 قاشق سوپ‌خوری زیتون
- یک‌چهارم پیمانه سرکه بالزامیک
- 2 قاشق سوپ‌خوری آب لیموترش تازه
- یک‌چهارم پیمانه از هر کدام فلفل دلمه‌ای قرمز و زرد (نگینی خردشده)
- یک‌چهارم پیمانه پیازچه (نگینی خردشده)
- یک‌سوم پیمانه زیتون سیاه (حلقه‌ای خردشده)
- 10 گرم ریحان (پاک و خردشده)
- 30 گرم جعفری (پاک و خردشده)
- 250 گرم پنیر موزارلا مرواریدی (خرید از دیجی کالا)
طرز تهیه سالاد فوسیلی
مقداری آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید. پاستاها را داخل آب جوش با مقداری نمک و روغن بریزید و حدود 10 تا 15 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا نرم شود. سپس آبکشی کنید.
برای تهیه سس داخل ظرفی روغن زیتون، سرکه قرمز، آب لیموترش تازه، مقداری نمک و فلفل سیاه بریزید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
بعد از 15 دقیقه، بعد از این که پاستاها نرم شدند، آن‌ها را آبکش کرده و کنار بگذارید تا آب اضافی آن‌ها کاملا گرفته شود.
داخل یک کاسه پاستای آبکش‌شده، فلفل‌های دلمه‌ای، پیازچه خرد شده، زیتون سیاه خرد شده، ریحان خرد شده، جعفری خرد شده و پنیر موزارلا را با هم مخلوط کنید. سس آماده شده را روی سالاد بریزید و سالاد را داخل ظرف مناسب سرو کنید.
نکات طرز تهیه سالاد فوسیلی
- حتما منتظر شوید تا آب اضافی پاستا گرفته شود. و گرنه سالادتان بی‌مزه می‌شود.
- سعی کنید سبزیجات را در اندازه‌های یکسان خرد کنید تا ظاهر سالاد زیباتر شود.
- نمک را در مرحله‌ای که پاستا را داخل آب جوش می‌ریزید، اضافه کنید.
