پاناکوتا وانیلی از انواع دسرهای ساده و خوشمزه ایتالیایی است که با ژلاتین تهیه می شود و این دسر در اغلب رستوران ها سرو می شود و شما می توانید برای پذیرایی از مهمان هایتان این دسر مجلسی را تهیه نمایید. در طرز تهیه پاناکوتا وانیلی از شیر غلیظ شده و شکر و عصاره وانیل و پودر ژلاتین بدون مزه و آب سرد استفاده می شود.
پاناکوتا با روش های مختلفی نظیر پاناکوتا زعفرانی، پاناکوتا انبه، پاناکوتا شکلاتی و پاناکوتا وانیلی تهیه می شود و اگر شما تمایل در تهیه این دسر محبوب تنوع ایجاد کنید بهتر است از این روش ها غافل نشوید.
مواد لازم
- شکر : نصف لیوان
- شیر غلیظ شده : لیوان
- عصاره وانیل : دو قاشق چایخوری
- پودر ژلاتین بدون طعم و مزه : قاشق غذاخوری
- آب سرد : قاشق غذاخوری
طرز تهیه پاناکوتا وانیلی در منزل کف
برای تهیه دسر پاناکوتا وانیلی ابتدا شکر و شیر را درون شیر جوش بریزید و شیر جوش را روی حرارت گاز قرار دهید و مخلوط شکر و شیر را هم بزنید تا شکر درون شیر حل شود سپس شیر جوش را از روی شعله گاز بردارید و عصاره وانیل را به مایه پاناکوتا بیفزایید.
در مرحله بعدی طرز تهیه پاناکوتا وانیلی مقداری روغن بی بو و مزه گیاهی را در کف 8 عدد قالب فرنی بریزید.
پودر ژلاتین را به همراه آب درون ظرفی مناسب بریزید و به مدت 5 تا 10 دقیقه صبر کنید.
مخلوط پاناکوتا را به ژلاتین اضافه کنید و مخلوط مواد را هم بزنید تا ژلاتین درون مایه پاناکوتا حل شود سپس مخلوط پاناکوتا را درون قالب های فرنی بریزید و به مدت 2 ساعت دسر را در یخچال قرار دهید و اگر شما تمایل دارید پاناکوتا را درون ظرفی مناسب برگردانید بهتر است به مدت 4 ساعت آن را در یخچال قرار دهید.
برای برگرداندن دسر به کمک چاقو دور تا دور دسر را از ظرف جدا کنید و دسر را درون ظرفی مناسب برگردانید و این دسر خوشمزه را تزیین نمایید.
نکات طلایی در تهیه دسر پاناکوتا وانیلی
- اگر تمایل دارید به جای پودر ژلاتین از ورقه ژلاتین در دستور تهیه پاناکوتا وانیلی استفاده کنید می توانید 250 گرم یا 6 برگ از ژلاتین را درون آب سرد قرار دهید تا نرم شود سپس ورقه های ژلاتین را از درون آب سرد خارج نمایید و به مایه پاناکوتا بیفزایید.
- برای تزیین کردن دسر پاناکوتا می توانید از برش های میوه نظیر توت فرنگی و شلیل و موز و شکلات و … استفاده کنید.
در این مطلب با طریقه درست کردن دسر پاناکوتا وانیلی آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این دسر بی نظیر نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری نمایید.
