پیتزای شکم پر از انواع فست فود های خوشمزه و خوش طعم می باشد و شما می توانید این نوع فست فود را در منزل به راحتی تهیه کنید. برای طرز تهیه پیتزا شکم پر ابتدا باید خمیر پیتزا را آماده کنید سپس مواد میانی را تهیه نمایید و درون خمیر قرار دهید.
پیتزای قیفی و پیتزای پاکتی و پیتزا شکم پر از انواع روش ها برای پخت پیتزا می باشند و شما می توانید به کمک این روش ها در پخت این فست فود بی نظیر تنوع ایجاد کنید.
مواد لازم برای تهیه خمر پیتزا
- آرد : سه پیمانه
- شیر : یک پیمانه
- پودر خمیر مایه : یک قاشق غذاخوری
- شکر : 4 قاشق چایخوری
- نمک : یک قاشق چایخوری
- تخم مرغ : یک عدد
- روغن مایع : شش قاشق غذاخوری
مواد میانی برای تهیه پیتزا
- گوشت چرخ کرده
- پیاز سرخ کرده
- قارچ
- ذرت
- فلفل دلمه ای
- فلفل سیاه : به مقدار لازم
- نمک و فلفل قرمز : به مقدار لازم
- دارچین و زردچوبه : به مقدار لازم
- آویشن و پودر سیر : به مقدار لازم
- پودر پیاز : به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا شکم پر خوشمزه و خوش طعم
برای تهیه خمیر پیتزا ابتدا شیر را به همراه یک قاشق چایخوری شکر و پودر خمیر مایه درون ظرفی مناسب بریزید سپس مواد را با یکدیگر ترکیب نمایید و روی آن ها را بپوشانید و به مدت 10 تا 15 صبر کنید تا خمیر مایه عمل آید.
باقی مانده شکر و روغن و نمک و تخم مرغ و خمیر مایه به عمل آمده را درون ظرفی مناسب بریزید و مواد را با یکدیگر مخلوط نمایید سپس آرد الک شده را در چند مرحله به مخلوط خمیر مایه بیفزایید و در هر مرحله افزودن آرد به خمیر مواد را با لیسک مخلوط نمایید. توجه داشته باشید که در مرحله آخر افزودن آرد به مخلوط مواد به کمک دست مواد را با یکدیگر ترکیب نمایید و اگر خمیر به دست هایتان چسبید مقداری آرد به آن بیفزایید.
روی خمیر پیتزا را به کمک نایلکس بپوشانید سپس روی ظرف پارچه ای را قرار دهید و به مدت یک ساعت صبر کنید تا خمیر استراحت کند.
برای تهیه مواد میانی گوشت را به همراه پیاز تفت دهید سپس ذرت و فلفل دلمه ای و قارچ را به مخلوط گوشتی بیفزایید و مواد را تفت دهید سپس ادویه ها را به مخلوط گوشتی بیفزایید و مواد را هم بزنید تا به خوبی سرخ کنند.
بعد از گذشت 60 دقیقه پف خمیر را بگیرید و خمیر را روی سطحی صاف که آرد پاشی کرده اید قرار دهید و خمیر را ورز دهید. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم نمایید و به کمک وردنه خمیر را باز نمایید. درون تابه ای مناسب را به کمک روغن چرب نمایید و خمیر را درون تابه قرار دهید و روی آن مقداری پنیر پیتزا بریزید.
سپس مواد گوشتی را روی پنیر پیتزا بریزید و دوباره روی مخلوط گوشتی را به کمک پنیر پیتزا بپوشانید.
باقی مانده خمیر را به کمک وردنه باز نمایید و روی پیتزا قرار دهید و لبه های دو خمیر را به کمک انگشت به یکدیگر بچسبانید.
تابه را روی حرارت ملایم شعله گاز قرار دهید و اجازه دهید تا پیتزا به مدت 10 تا 15 دقیقه پخته شود و پیتزا را برگردانید و به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر نیز طرف دیگر پیتزا را بپزید.
پیتزا پخته شده را درون ظرفی مناسب برای سرو قرار دهید و آن را برش بزنید همچنین می توانید این پیتزای خوشمزه را به کمک روش های تزیین پیتزا به زیبایی تزیین نمایید.
در این بخش از آشپزی مجله آرگا با مراحل تهیه پیتزا شکم پر در خدمت شما کدبانوهای عزیز و گرامی بودیم که امیدواریم با توجه به مراحل ذکر شده بتوانید این نوع پیتزای خوشمزه را در منزل به راحتی بپزید.
