حلوا یکی از دسرهای پرطرفدار بوده که در میان ملت های مختلف نیز محبوبیت زیادی دارد. یکی از معروف ترین انواع حلواها متعلق به کشورهای عربی می باشد. در این بخش نیز قصد داریم، با طرز تهیه حلوای اماراتی آشنا شویم. این حلوا بافتی لطیف دارد و طعم عالی آن همانند حلواهای ایرانی است.
یکی از دسرهای خوشمزه که می توانید، به راحتی در خانه تهیه کنید، حلوا اماراتی است. این حلوا طعم بسیار لذیذ و خاصی دارد و شما در این بخش می توانید دستور پخت آن را مطالعه نمایید.
مواد لازم
- آرد: 1 دوم پیمانه
- آب: 3 و نیم لیوان
- روغن مایع: 1 دوم پیمانه
- شکر: 1 و نیم لیوان
- گلاب: 1 دوم پیمانه
- هل: 1 قاشق چایخوری
- کره: 50 گرم
- زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری
- مغز بادام و گردو: 1 و نیم لیوان
- پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه حلوای اماراتی خوش طعم
برای آماده کردن این حلوا ابتدا باید آرد را به همراه پودر کاکائو به خوبی ترکیب کرده و درون ظرفی مناسب به خوبی الک کنید. آب را به مواد خود اضافه کرده و با استفاده از همزن دستی به خوبی مخلوط کنید تا آرد باز شود.
کاسه را کنار گذاشته و شکر و روغن را با یکدیگر ترکیب کنید. یک تابه مناسب انتخاب کرده و آن را روی حرارت قرار دهید. سپس مقداری روغن در تابه ریخته و درون آن شکر می ریزیم.
مرحله بعد می توانید مخلوط آرد و پودر کاکائو را به این مواد اضافه کنید. به مدت 30 دقیقه مواد را هم بزنید. زمانی که بافت آن یکدست شد و به غلظت دلخواه رسید، مقداری گلاب، پودر هل، زعفران به مواد اضافه می کنیم.
در این مرحله از طرز تهیه حلوا اماراتی مجدد مواد را هم زده تا ترکیبات یکدست تری داشته باشد. این مابع به مدت 15 دقیقه باید روی حرارت پخته شود. زمانی که مواد غلیظ شد، مقداری کره بریزید و مجدد 15 تا 20 دقیقه به آن زمان دهید.
در این زمان حلوا به خوبی جا افتاده خواهد شد. حالا در 5 دقیقه آخر پخت این حلوا باید مغزیجات را ترکیب نمایید. این مغزها می تواند مغزهای دلخواه شما نیز باشد.
مغز گردو، بادام، پسته یا هر مغز دیگری را می توانید، درون میکسر ریخته و میکس می نمایید. بعد از خرد شدن می توانید به مواد حلوا بزنید.
بعد حلوای ما غلیظ شده و می توانید درون ظرف مناسب خود آن را سرو کنید. با استفاده از یک قاشق حلوا را به خوبی در ظرف صاف نمایید.
برای تزئین آن نیز می توانید از مغزهای درشت و میکس نشده برای روی این حلوا استفاده کنیم.
انواع حلوا از دسرهای است که طرفداران زیادی دارند و شما می توانید در کنار انواع دمنوش ها و چای نوش جان نمایید. در مطالب پیشین آرگا دستور تهیه حلوای هندی و حلوای پسته قرار داده شده است که شما علاقمندان می توانید با این دسرها نیز آشنا شوید. حلوا یک دسر پر خاصیت و در عین حال خوشمزه است که شما می توانید به راحتی تهیه و نوش جان نمایید.
