طرز تهیه:
در ابتدای کار فر را با دمای 200درجه سانتی گراد روشن کنید.
موسیر های تازه را پوست گرفته و به صورت نازک حلقه ای کنید.
موسیر ها را با 4قاشق روغن زیتون و نمک و فلفل در ظرف مخصوص فر خوب با هم مخلوط کنید. سپس به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا موسیر ها طلایی شوند.
حال سیب زمینی ها را شسته و در صورت تمایل پوست بکنید و ورقه ورقه کنید بین هر چند ورقه سیب زمینی یک ورقه موسیر قرار دهید و روی کل سیب زمینی ها باقی مانده روغن زیتون و آبلیمو را اضافه کنید و 30دقیقه داخل فر قرار دهید(درب ظرف بسته باشد)بعد از نیم ساعت ظرف را خارج کرده و همه ادویه ها را روی آن ریخته و مجدد با درپوش 10دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید.
نکات:
1)در صورت تمایل از ورقه های نازک سیر هم برای این غذا استفاده کنید.
2)اگر موسیر تازه در دسترس نبود موسیر خشک را 2روز داخل آب داغ خیس کرده و بعد رنده کنید و لا به لای سیب زمینی استفاده کنید.
3)در صورت تمایل به جای آبلیمو از سرکه استفاده کنید.
4)اگر دوست دارید روی سیب زمینی ها مقداری پنیر پیتزا رنده شده هم اضافه کنید.
5)بهتر است روی ظرف به جای درپوش فویل قرار گیرد.
نوش جان
