کوکوی کلم بروکلی یک غذای محبوب و پرطرفدار است که می توانید آن را با روش ها و مواد مختلفی تهیه کنید و این غذا به دلیل داشتن کالری پایین و مواد مغذی فراوان، گزینه ای عالی برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن یا حفظ تناسب اندام هستند و به راحتی و در مدت زمان کمی نیز می توانید آن را تهیه کنید. از این رو، اگر شما نیز به دنبال طرز تهیه کوکو کلم بروکلی هستید بهتر است تا پایان مطلب همراه ما باشید.
طرز تهیه کوکو کلم بروکلی با طعم بی نظیر
کوکو کلم بروکلی می تواند به عنوان یک گزینه رژیمی قرار گرفته شود و در تهیه آن کلم بروکلی با گوشت چرخ کرده ترکیب می شود و برای کسانی که رژیم ندارند نیز مناسب است و مانند کوکوی آووکادو و کوکوی رشتی بسیار پرطرفدار و محبوب است، در ادامه طرز تهیه این غذای خوش طعم را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم
- کلم بروکلی : هشتصد گرم
- تخم مرغ : چهار عدد
- آرد سفید : دو قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده : یک قاشق غذاخوری
- سیر : دو حبه
- مغز گردوی نیم کوب : پنجاه گرم
- زرشک : سه قاشق غذاخوری
- کره یا روغن حیوانی : دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه : هر کدام یک قاشق چایخوری
روش تهیه:
ابتدا ساقه های کلم بروکلی را جدا کرده و آن ها را خوب شسته و در آبکش می گذاریم سپس، با استفاده از چاقو یا چرخ گوشت، کلم ها را به قطعات ریز خرد می کنیم.
حالا در یک کاسه بزرگ، کلم بروکلی خرد شده را بریزید و سیر را پوست کنده و ریز خرد کنید و به کلم اضافه کنید سپس، تخم مرغ ها را شکسته و داخل کاسه بریزید.
آرد، زعفران دم کرده، نمک و فلفل را هم اضافه کنید و همه مواد را خوب با یکدیگر مخلوط کنید، اگر احساس کردید که مقدار تخم مرغ ها کم است، می توانید یک عدد دیگر هم به مخلوط اضافه کنید سپس، گردوی خرد شده و زرشک را به مواد کوکو افزوده و دوباره همه چیز را به خوبی مخلوط کنید.
در مرحله بعدی تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و کره یا روغن حیوانی را داخل آن بریزید. پس از گرم شدن، مایه کوکو را داخل تابه ریخته و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید. برای اینکه کوکو بهتر سرخ شود، می توانید روی مواد را با یک بشقاب بپوشانید و به مدت سی دقیقه دقیقه اجازه دهید تا یک طرف آن سرخ شود.
حالا بعد از اینکه یک طرف کوکو خوب سرخ شد، یک بشقاب یا سطح صاف روی تابه بگذارید و کوکو را برگردانید. سپس اجازه دهید طرف دیگر نیز به مدت مبم ساعت سرخ شود و اگر تمایل دارید، می توانید مایه کوکو را داخل یک قالب بریزید و آن را در فر با دمای صد و هشتاد درجه سانتی گراد به مدت سی دقیقه بپزید تا برشته و خوشمزه شود.
در مرحله پایانی بعد از آماده شدن کوکو، آن را به قطعات مثلثی یا مربعی برش زده و همراه با سس دلخواه خود سرو کنید.
نکته : در صورت تمایل می توانید کوکو را به صورت دانه ای سرخ کرده و از قالب های گرد برای شکل دهی استفاده کنید.
