بیورینگ بادمجان معمولاً به عنوان پیش غذا سرو می شود و با مرغ یا بدون مرغ تهیه می شود که در هر دو روش طعم بی نظیری دارد و جزو غذاهای محبوب و پرطرفدار است. از این رو، اگر شما از آن دسته افرادی هستید که به کشک بادمجان علاقه دارید به احتمال زیاد این غذا نیز جزو غذاهای مورد علاقه شما می شود که به منظور آشنایی با دستور این غذا می توانید تا پایان مطلب، طرز تهیه بیورینگ بادمجان همراه ما باشید.
طرز تهیه بیورینگ بادمجان با طعم بی نظیر
این غذا به عنوان یک پیش غذای عالی مناسب مهمانی ها و جشن تولدها می باشد که به شکل تک نفره یا داخل دیس می توانید نوش جان کنید. در ادامه مطلب دستور تهیه این غذای خوش طعم را به شما عزیزان آموزش می دهیم تا بتوانید آن را تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم
- بادمجان : پنج عدد
- سینه مرغ : یک عدد
- پیاز متوسط : یک عدد
- سیر : دو حبه
- جعفری خرد شده : سه قاشق غذاخوری
- سیب زمینی متوسط : یک عدد
- سس مایونز : دو قاشق غذاخوری
- ماست هم زده : دو قاشق غذاخوری
- گردوی خرد شده : یک پیمانه
- نمک، زردچوبه، پاپریکا، پودر کاری و پودر موسیر : به مقدار لازم
نحوه تهیه
ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و برش زده سپس برش های بادمجان را سرخ کرده و داخل صافی گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود.
حالا پیاز را خرد کرده و بعد داخل روغن کمی تابه ریخته و روی حرارت گذاشته و اجازه دهید پیاز کمی سرخ شود و بعد به آن سیر خرد شده بیفرایید.
حالا سینه مرغ را به شکل مکعبی برش داده و به مخلوط سیر و پیاز بیفزایید و زردچوبه، نمک، کاری و پاپریکا اضافه کنید و اجازه دهید مرغ با پیاز کمی تفت بخورد.
حالا حرارت را کم کرده و درب تابه را گذاشته تا مرغ اب بیاندازد و پخته شود سپس سیب زمینی را پوست گرفته و به شکل خلالی نازک برش داده و بعد خلال را با روغن سرخ کرده و کنار بگذارید.
در مرحله بعدی بادمجان های سرخ شده را ساطوری کرده و داخل کاسه مناسبی ریخته و به آن گردو و جعفری خرد شده بیفزایید و خوب هم بزنید تا مواد باهم ترکیب شوند سپس، مخلوط مرغ و پیاز را به بادمجان ها بیفزایید و مواد را باهم مخلوط کنید.
در مرحله پایانی سس مایونز را با پودر موسیر و ماست ترکیب کرده و به مواد بالا بیفزایید و هم بزنید. سپس، بیورینگ آماده شده را داخل ظرف مخصوص ریخته و با سیب زمینی خلالی سرخ شده و کمی جعفری خرد شده و گردو تزیین نمایید. نوش جان.
شما دوستان با کلیک بر روی طرز تهیه دیپ قارچ و طرز تهیه پوره سیب می توانید با نحوه تهیه آن آشنا شوید.
