نام لاتین مریم گلی از کلمه ای گرفتهشده که به معنی " شفا دادن" است از زمان های بسیار قدیم این گیاه را دوای همه دردها می دانسته اند و عقیده داشتند که یانس بزی آدمی را از مرض می رهاند و شفا می بخشد .
گل های مریم گلی به شکل خوشه در آخر ساقه ها جمع می شوند و معمولا رنگ آن سفید و آبی و یا بنفش رنگ است . باید گل و برگ های آن را در ماه های خرداد و تیر چیده و آن را به شکل دسته گل از مکانی آویزان کرد تا خنک شود ، فقط در این صورت خواص طبی آن حفظ می شود . این گیاه از تیره نعناع بوده و قسمت مورد استفاده برگ و سرشاخه های گلدار آن می باشد .
ترکیبات شیمیایی :
ساپونین ـ ماده تلخ پیکروسالوین که خاصیت ضد باکتری قوی دارد ـ آسپارژین و ...
خواص درمانی :
مریم گلی از زمان قدیم به عنوان تونیک و تقویت اعصاب و به عنوان یک افزایش دهنده طول عمر از آن استفاده می شده است .
فهرست خواص :
ـ ضد عفونی کننده بسیار قوی در عفونت های دهان ، گلو ، زخم های سایر قسمت های بدن .
ـ بهترین پایین آورنده ی قند خون
ـ مقوی قلب و اعصاب و درمان ضعف اعصاب ، درمان خستگی مزمن
ـ ضد تب و درمان کننده سرماخوردگی
ـ بهبود علامت بیماری صرع
ـ بند آورنده ی شیر مادرانی که به عللی می خواهند شیر خود را بند بیاورند .
ـ در ترکیب ادویه ها خوشبو کننده خوبی است .
ـ معالجه ضعف معده ، تشنج ، سرگیجه ، سردردهای میگرنی ، درمان سنگینی معده شدید و سوء هضم
ـ برای معالجه دردهای زنانه ، تنظیم کردن قاعدگی و درمان ترشحات زنانگی
ـ درمان اختلالات دوران یائسگی ( احساس گرفتی ، طپش قلب ، احساس گرما و ... )
ـ کاهش دد و علائم اختلالات روماتیسمی ( حمام مریم گلی دردهای روماتیسمی را آرام می کند ) .
طریقه مصرف :
15 تا 30 گرم برگ گیاه را در ک لیتر آب دم کرده ، بعد از هر غذا یک استکان میل نمایید .
م یتوان از دم کرده غلیظ آن جهت دهانش ویه و درمان عفونت های گلو و دهان استفاده کرد .
جهت درمان نفخ شکم ، حالت تهوع و دل به هم خوردگی شدید ، سوء هاضمه دم کرده مریم گلی را قبل از صرف غذا بنوشی . خانم هایی که دچار قاعدگی های دردناک هستند اگر یک روز قبل از قاعدگی خود به مدت هشت روز از دم کرده مریم گلی استفاده کنند مشکلات این دوره بر طرف خواهد شد .
زمان مصرف این دم کرده قبل از هر وعده غذایی می باشد .
منبع:هنر آشپزی شماره 46