آویشن گیاهی است با نام علمی Thymus Vulgaris که به نام تیم (Thyme) در جهان مشهور است. این گونه آویشن از قدیم به عنوان گیاه غذایی و دارویی مورد استفاده زیادی بوده و هم اکنون از پرمصرف ترین گیاهان است. آثار خوب ضد میکروبی، بهبود دهنده مشکلات تنفسی و سرماخوردگی آویشن باعث شده تا کارخانه های داروسازی جهان فرآورده های بسیاری به صورت شربت از آن تهیه کنند.
اثرات خوب آویشن در تسکین و درمان عوارض و علایم سرماخوردگی از جمله ضد درد، خلط آور، ضد سرفه، ضد حساسیت، ضد تب، ضد احتقان (گرفتگی بینی)، بازکننده برونش ها، معرق، کاهش ترشحات بزاقی، محرک سیستم ایمنی بدن و سرکوب کننده میکروارگانیزم های بیماری زای تنفسی آن می باشد.
از طرفی عسل فرآورده های طبیعی ارزشمندی است که خواص غذایی و دارویی زیادی دارد. مصریان قدیم عسل را حداقل در 900 فرمول دارویی استفاده می کرده اند. امروزه عسل در بسیاری از محصولات دارویی، آرایشی و بهداشتی به عنوان ضد زخم، ضد میکروب، ضد حساسیت، نرم کننده، ضد سرفه، خلط آور، نیروبخش و ... مورد استفاده است.
در تحقیقات جدید روشن شده که عسل به تنهایی اثری مشابه شربت های ضد سرماخوردگی را داراست.
برای اولین بار در ایران عصاره آویشن و عسل در یک شربت، فرموله شده و محصولی با اثر بسیار قوی ضد سرفه و خلط آور تولید شده است.
این شربت که به نام هانی تیم (Honey Thyme) معروف است، در حال حاضر به داروخانه های سراسر کشور عرضه شده و بدون نسخه در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد. این شربت برای نوزادان، کودکان و بزرگسالان قابل استفاده بوده و مسکن و درمان کنند? ایده آلی برای علایم و عوارض سرماخوردگی است. هانی تیم یک محصول صددرصد طبیعی است و هیچ گونه ماده شیمیایی در آن به کار نرفته و عارضه جانبی ندارد. میزان و نحوه مصرف شربت در شرایط مختلف در راهنمای همراه دارو ذکر شده است.
منبع: مجله آموزشی خبری آشپزباشی / شماره 37