اگر از پختن غذاهای تکراری خسته شده‌اید، به شما پیشنهاد می‌کنیم که یک بار این غذای متنوع را تست کنید. کاسرول مرغ و سبزیجات، غذایی است که با مواد خوراکی ارزان قیمت تهیه می‌شود و برای تهیه آن لازم نیست که وقت و زمان زیادی را در آشپزخانه صرف کنید. دستور این غذا بدین ترتیب است:
طرز تهیه:
غذا مخصوص 6 نفر
زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پخت:30 دقیقه
مواد لازم:
350 گرم سینه مرغ پخته شده و خرد شده
2 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری کره
300 میلی لیتر شیر کم چرب
اندکی فلفل سفید
1 قاشق غذاخوری ادویه ایتالیایی (ترکیبی از پونه کوهی، ریحان، آویشن، نمک، پودر سیر و فلفل)
1 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده
200 گرم پاستای پنه (ماکارونی های انگشتی شکل)
2 عدد فلفل دلمه ای زرد یا نارنجی خرد شده
یک کدو سبز خرد شده
350 گرم کلم بروکلی خرد شده
یک سوم پیمانه پنیر موزارلا یا گودا
متد پخت:
در ابتدا قصد داریم سس سفید را تهیه کنیم. برای این کار، یک ماهی تابه کوچک را روی شعله متوسط گاز گذاشته و آن را گرم می‌کنیم. سپس کره را اضافه می‌کنیم. به محض اینکه کره شروع به کف کردن نمود، آرد را اضافه کرده و برای یک دقیقه هم می‌زنیم. سعی کنید تا این ترکیب به رنگ قهوه‌ای در نیاید. سپس شیر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا اینکه شیر شروع به حباب زدن کند. زیر شعله را کم کرده و برای 10 دقیقه بجوشانید. فلفل، ادویه ایتالیایی و پنیر پارمزان را اضافه کنید و هم بزنید.
در یک قابلمه، پاستا را طبق دستور روی بسته بپزید.در همان زمان و تا وقتی که پاستا آماده شود، فر را روشن کرده و روی دمای 350 درجه بگذارید تا گرم شود. در یک دقیقه پایانی پخت پاستا (یک دقیقه قبل از آب‌کش کردن)، بروکلی خرد شده را به آب جوش اضافه کنید و بگذارید تا بروکلی برای یک دقیقه با پاستاها بجوشد.
پاستا و بروکلی را آب‌کش کنید .کف یک ظرف پیرکس را با کمی روغن آغشته کنید و ترکیب پاستا و بروکلی را در ظرف پیرکس بریزید. در یک کاسه بزرگ، پاستا و بروکلی را با مرغ و سبزیجات خرد شده میکس کنید و روی پاستا بریزید و در نهایت روی آن را با سس سفید بپوشانید. در نهایت پنیر گودا یا موزارلا را روی این مواد رنده کرده و روی ظرف، یک فویل بکشید. سپس ظرف پیرکس را در داخل فر قرار دهید و برای 20 دقیقه بپزید. در پایان فویل را برداشته و فقط اجازه دهید تا پنیر روی غذا آب شود. دراین هنگام غذای شما آماده است.
اطلاعات تغذیه ای:
غذا مخصوص 6نفر
وعده هر نفر: 320 کالری
مجموع چربی غذا: 9گرم
کلسترول:52 گرم
سدیم:175 میلی گرم
کربوهیدرات: 36 گرم
فیبر: 9 گرم
پروتئین:28 گرم
