خوراک گوشت ایرلندی

خوراک گوشت ایرلندی یکی از محبوبترین غذاهای این کشور است که استفاده از هویج کمی به آن طعم شیرینی می دهد و در عین حال استفاده از رزماری عطر و بوی متفاوتی را به این غذا اضافه می کند. یکی از مزیت های این غذا این است که به مواداولیه زیادی نیاز ندارد و نسبتا سریع هم حاضر می شود. این غذا را می توان با نان و یا پلو سرو کرد.

زمان آماده سازی : 15 دقیقه  زمان پخت: 1 ساعت و 45 دقیقه  تعداد: 6 نفر

مواد لازم:

1قاشق غذاخوری روغن زیتون

900 گرم گوشت سردست گوسفندی که به شکل مکعب های 3 سانتی متری برش زده شود

2/1 قاشق چایخوری نمک

پودرفلفل سیاه به میزان لازم

یک پیاز بزرگ خرد شده

2هویج پوست کنده که به قطعات درشت خرد شده باشد

4 پیمانه آب

3 سیب زمینی بزرگ پوست کنده که به تکه های بزرگ خرد شود

یک قاشق غذاخوری رزماری تازه خرد شده (دل به خواه)

1 پیمانه تره فرنگی تازه خرد شده

کمی جعفری برای تزئین

طرز تهیه:

در ابتدا روغن را در یک قابلمه متوسط گرم کنید. تکه های گوشت گوسفندی را اضافه کرده و تفت دهید تا اینکه تقریبا قهوه ای رنگ شوند. حالا زمان اضافه کردن نمک و فلفل رسیده است. سپس پیاز و هویج را اضافه کنید و برای دقایقی با گوشت حرارت دهید.

سپس آب را در داخل قابلمه بریزید و در قابلمه را ببندید تا مواد با هم بجوشند و شعله گاز را کم کنید. یک ساعت به غذایتان زمان بدهید. حالا وقت آن فرا رسیده که تست کنید که گوشت پخته شده یا نه. اگر گوشتتان پخته ، سیب زمینی ها را اضافه کنید و بین 15 تا 20 دقیقه به پخت غذا ادامه دهید. پس از آن، تره فرنگی و رزماری را داخل قابلمه بریزید.

در قابلمه را بردارید و سیب زمینی را تست کنید که پخته شده باشد. اگر سیب زمینی پخته بود، غذای شما حاضر است. می توانید این خوراک را در کاسه ریخته و روی آن را با جعفری تزئین نمائید. نوش جان