قطره‌های سیب پرادویه

این شیرینی همچون شیرینی کشمشی است اما طعم اصلی آن را سیب تشکیل داده است.

این شیرینی همچون شیرینی کشمشی است اما طعم اصلی آن را سیب تشکیل داده است.

تعداد: 6 نفر
زمان تهیه: 30 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه

مواد لازم

نصف پیمانه کره آب شده
2/3 پیمانه شکر
2/3 پیمانه شکر قهوه‌ای
یک قاشق چایخوری پودر دارچین
نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
نصف قاشق چایخوری جوزهندی
1/8 قاشق چایخوری پودر میخک
یک عدد تخم‌مرغ درشت
¼ پیمانه آب سیب
دو پیمانه آرد کامل
یک پیمانه گردوی خرد شده
یک پیمانه سیب پوست‌کنده و خرد شده

برای روکش خامه‌ای سیب

4 پیمانه پودر قند
¼ پیمانه کره آب شده
یک قاشق چایخوری وانیل
3 تا 4 قاشق غذاخوری آب سیب

طرز تهیه

1- فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. سینی فر را چرب کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، کره را با سرعت متوسط هم‌زن برقی به مدت 30 ثانیه هم بزنید.

2- شکر سفید، شکر قهوه‌ای، دارچین، جوش‌شیرین، جوزهندی و میخک را اضافه کنید و خوب هم بزنید. تخم‌مرغ . آب سیب را اضافه کنید. تا حدی که می‌توانید با دستگاه هم‌زن مخلوط کنید آرد اضافه کنید. سپس بقیه آرد را بریزید و با کمک قاشق چوبی هم بزنید. در آخر نیز سیب و گردو را اضافه کنید.

3- با قاشق یک قطره بزرگ از خمیر را روی سینی فر بریزید و در فاصله 5 سانتی‌متری قطره‌های بعدی را به همین ترتیب بریزید. فاصله را رعایت کنید زیرا در طول پخت خمیر باز می شود.

4- سینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند. پس از سرد شدن، روی آنها خامه‌سیب را بریزید و سرو کنید.

5- برای تهیه خامه سیب، در یک کاسه متوسط، پودر شکر، کره، وانیل و آب سیب را با یکدیگر مخلوط کنید و خوب هم بزنید.