املت به سبک وسترن

۱- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. سینی فر را در طبقه وسط بگذارید. در یک کاسه کوچک، شیر، نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل های سیاه و قرمز را با هم مخلوط کنید.

زمان تهیه: 15 دقیقه
زمان پخت: 25 دقیقه
تعداد: 4 نفر

مواد لازم

نصف پیمانه شیر
نوک قاشق فلفل قرمز
نمک و فلفل سیاه
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
دو عدد پیاز کوچک ریز شده
دو عدد فلفل دلمه ای سبز بزرگ، خلالی
1٫5 پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی، دو نیم شده
110 گرم ژامبون گوشت، نواری برش داده شده
4 عدد نان تست خرد شده (حدود دو پیمانه)
دو قاشق غذاخوری جعفری ریز شده
8 عدد تخم مرغ درشت

طرز تهیه

1- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. سینی فر را در طبقه وسط بگذارید. در یک کاسه کوچک، شیر، نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل های سیاه و قرمز را با هم مخلوط کنید.

2- روغن زیتون را داخل یک تابه متوسط روی حرارت گرم کنید. پیازهای خرد شده را حدود دو دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. فلفل های دلمه ای را اضافه کنید و 5 تا 6 دقیقه تفت دهید تا نرم و پیازها طلایی شوند. گوجه فرنگی، ژامبون، خرده نان، جعفری و ¼پیمانه آب را به تابه اضافه کنید و هم بزنید. تا زمانی آنها را بپزید که آب آن کشیده و مواد غلیظ شوند. سپس از روی حرارت بردارید.

3- 8 چاله در تابه ایجاد کنید و تخم مرغ ها را داخل آنها بشکنید. به آرامی مخلوط شیر را اضافه کنید. چند بار تابه را تکان دهید تا همه مواد به خوبی پخته شوند و به مدت 15 دقیقه بگذارید روی حرارت بماند.

4- در آخر با جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید.