شپرد پای

مواد لازم

گوشت چرخ کرده 250 گرم

کره 2 قاشق غذاخوری

پیاز 2 عدد

 پوره سیب زمینی 3 لیوان

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

نخود فرنگی 1/2 پیمانه

هویج 1/2 پیمانه

شوید تازه و خرد شده 1/2 پیمانه

پاپریکا 1 قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه  

1- پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید. گوشت چرخ کرده و پاپریکا را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 

2- هنگامی که گوشت کم پخت، رب گوجه‌فرنگی، کره، هویج نگینی و نخود فرنگی را اضافه کنید و در ماهیتابه را ببندید تا گوشت و سبزیجات بپزند و در آخر نمک و فلفل را اضافه کنید و شعله گاز را خاموش کنید. 

 3- فر را روشن و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

4- کف یک پیرکس یا ظرف مخصوص فر را چرب کنید و مایه گوشت را همراه با شوید خرد شده کف آن بریزید؛ پوره سیب‌زمینی را روی آن اضافه کنید و با قاشق سطح آن را صاف کنید. سپس برای 20 دقیقه در فر بگذارید و 5 دقیقه قبل از این که آن را از فر خارج کنید؛ گریل فرر را روشن کنید.

5- این خورک لذیذ را از فر در بیاورید و اجازه دهید کمی خنک شود، سپس روی آن را تزئین و سرو کنید.

نوش جان!