خوراک لوبیا سفید

مواد لازم

لوبیا سفید 1 پیمانه

سیب زمینی متوسط 1 عدد

پیاز 2 عدد

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

آرد 2 قاشق غذاخوری

آبلیمو 1 قاشق غذاخوری

پاپریکا 2 قاشق مرباخوری

نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه

1- لوبیا را از 24 ساعت در مقداری آب بخیسانید و چند بار آب آن را تعویض کنید؛ سپس با چند لیوان آب داخل یک قابلمه بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا نرم شود.

2- داخل یک قابلمه چند قاشق روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا طلایی شود؛ سپس رب گوجه فرنگی، پاپریکا، آرد، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.

3- سیب زمینی را پوست بگیرید و به اندازه دلخواه خرد کنید و به پیاز اضافه کنید؛ سپس لوبیای پخته، آبلیمو و 2 لیوان آب جوش را به مواد اضافه کنید؛ در قابلمه را بگذارید، شعله را کم کنید و اجازه دهید خوراک به آرامی بجوشد و جا بیفتد.

این خوراک لذیذ و سالم را در ظرف دلخواه بریزید و همراه با نان سرو کنید.

نوش جان!