چیلی مک

این غذا نوعی ماکارونی است که در مایه آن لوبیا تند و آتشین نیز وجود دارد. در این روزهای سرد، خوردن این غذای تند و گرم خیلی می‌چسبد.

تعداد: 6 نفر
زمان تهیه: 35 دقیقه
زمان پخت: 2 ساعت

مواد لازم

680 گرم گوشت‌چرخ‌کرده
یک پیمانه پیاز خرد شده
4 حبه سیر رنده شده
یک قوطی کنسرو لوبیای تند
یک قوطی کنسرو گوجه‌فرنگی
1 ¼ پیمانه آب گوشت
¾ پیمانه فلفل سبز خرد شده
1/3 پیمانه رب گوجه‌فرنگی
یک قاشق غذاخوری پودر چیلی
5 قاشق چایخوری پودر زیره سبز
¼ قاشق چایخوری نمک
225 گرم ماکارونی حلقه‌ای
یک قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
پنیر چدار رنده شده

طرز تهیه

1- در یک تابه بزرگ، گوشت‌چرخ‌کرده، پیاز و سیر را روی حرارت ملایم با یکدیگر تفت دهید تا طلایی و پیازها سبک شوند.

2- گوشت را داخل قابلمه بریزید و روی آن لوبیاهای تند را بریزید. کنسرو گوجه‌فرنگی، پودر چیلی، آب گوشت، فلفل شیرین، رب گوجه فرنگی، زیره سبز و نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در قابلمه را بگذارید و به مدت دوساعت با حرارت بسیار پایین آنها را بپزید.

3- در این فاصله، ماکارونی‌ها را داخل آب و نمک بپزید و پس از اینکه کمی نرم شدهد، آبکش کنید. آنها را داخل کاسه بریزید و روغن بریزید و هم بزنید. روی کاسه یک پلاستیک بکشید و داخل یخچال بگذارید تا گوشت حاضر شود.

4- ماکارونی را داخل ظرف مناسب بکشید و مخلوط گوشت و لوبیا را اضافه کنید. روی آنها پنیر رنده شده چدار بریزید و گرم سرو کنید.