کیک‌ها جزء آن دسته مواد غذایی خوش‌خوراکی هستند که طرف‌داران زیادی دارند. این خوراکی‌های دوست‌داشتنی را می‌توان به‌عنوان دسر، میان‌وعده یا حتی صبحانه میل کرد. کیک‌ها انواع و اقسام مختلفی دارند و می‌توان آن‌ها را در طعم‌های متنوعی تهیه کرد. یک پایه اساسی برای پخت هر نوع کیکی، آرد است. به همین دلیل بیشتر کیک‌ها دارای کالری بالایی هستند. اما سرآشپز روزچین امروز قصد دارد طرز تهیه نوعی کیک رژیمی را به شما آموزش دهد که در تهیه آن از شکر و روغن به‌میزان بسیار اندکی استفاده شده است. در ادامه با ما همراه باشید و طرز تهیه این نوع کیک موزی خوشمزه را ببینید.
مواد لازم برای تهیه کیک رژیمی با طعم موز
آرد چندمنظوره: یک پیمانه
آرد گندم: یک پیمانه
شکر قهوه‌ای:یک‌سوم پیمانه
نمک دریا: یک‌سوم پیمانه
شیره خرما یا انگور: یک‌سوم پیمانه
روغن زیتون: یک‌سوم پیمانه
جوش‌شیرین: یک قاشق چای‌خوری
دارچین: یک قاشق چای‌خوری
موز: دو عدد کاملاً رسیده
تخم‌مرغ: دو عدد
عصاره وانیل: یک‌سوم پیمانه
شکر سفید: یک‌سوم پیمانه
برای تهیه این کیک رژیمی شکر قهوه‌ای جایگزین شکر سفید و روغن زیتون جایگزین کره شده است. علاوه‌براین برای شیرینی بیشتر مقداری شیرۀ خرما اضافه کرده‌ایم. برای این منظور شما می‌توانید از شیره سیاه انگور نیز استفاده کنید. به‌طورکلی در تهیه این نوع کیک رژیمی میزان شکر و چربی به حداقل رسیده است. در ادامه دستور تهیه این کیک خوشمزه را به صورت کامل ببینید.
طرز تهیه کیک رژیمی موزی
برای تهیه این میان‌وعده خوشمزه، در ابتدای کار فر را با 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه دهید داغ شود. حالا یک ظرف بزرگ بردارید، آرد چندمنظوره و آرد گندم را درون آن بریزید. در مرحلۀ بعد، جوش‌شیرین، نمک دریا و دارچین را اضافه کرده و مواد را به‌خوبی باهم مخلوط کنید.
در یک ظرف جداگانه دو عدد موز رسیده را با چنگال له کنید. حالا روغن زیتون، تخم‌مرغ، شکر سفید، شیره خرما و عصاره وانیل را مطابق ویدئو اضافه کنید. مواد را آرام آرام به کمک چنگال هم بزنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود. در مرحله آخر مقداری آب‌لیموی تازه و مقداری پوست لیموی رنده‌شده به مخلوط اضافه کنید.
حالا مخلوط آرد را خیلی آرام و مرحله‌به‌مرحله به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید. ملات را مدام هم بزنید تا گوله نشود و مخلوط یکنواختی حاصل شود. ته قالب را با روغن زیتون چرب کرده و کاغذ روغنی را کف آن قرار دهید. حالا ملات را درون قالب ریخته و برای نیم ساعت در فر 180 درجه قرار دهید.
بعد از نیم ساعت کیک خوشمزه شما آماده سرو است. اجازه دهید تا قالب خوب سرد شود، بعد کیک را ازآن خارج کرده و برش بزنید. این کیک خوشمزه کاملا سالم است و می‌توانید بدون نگرانی آن را نوش جان کنید.
منبع:
