سوپ پنیر

مواد لازم 

شیر 3 لیوان

آرد 1/2 لیوان

پنیر چدار 1 و 1/2 لیوان

آب سبزیجات یا مرغ 3 لیوان

پیاز 1 عدد

هویج 1 عدد

کره 1 قاشق غذاخوری

پاپریکا 1/2 قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه 1/2 قاشق قاشق چای‌خوری

نمک به میزان دلخواه

طرز تهیه

1- پیاز و هویج را پوست بگیرید و رنده کنید.

2- کره را در یک قابلمه بریزید و پیاز و هویج را در آن تفت دهید.

3- هنگامی که هویج و پیاز سبک شدند، آب مرغ را به آن اضافه کنید.

4- پس از این که کمی جوشید، آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله نشود.

5- شیر، پاپریکا و فلفل سیاه را اضافه نمایید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

6- سوپ را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود، سپس پنیر را به آن اضافه کنید و آن را هم بزنید تا پنیر آب شود. سپس در ظرف دلخواه بریزید و روی آن را تزئین و سرو کنید.

نوش جان!