طرز تهیه پیتزا مخلوط نیازمند مواد اولیه ساده و سبک مانند قارچ ، فلفل دلمه ، پودر آویشن ، گوشت چرخ شده ، کالباس ، پیاز و پنیر پیتزا می باشد. در تهیه پیتزا مخلوط برای طلایی و برشته شدن پیتزا می توانید گریل بالای فر را روشن کنید اما مراقب باشید پیتزا نسوزذ.
طرز تهیه پیتزا مخلوط نیاز به زمان و وقت لازم دارد . مواد لازم ارایه شده برای 6 نفر می باشد و زمان تهیه این پیتزا حدودا 65 دقیقه است. پیتزا مخلوط با ذائقه خیلی از افراد سازگار است و به خاطر مواد لازم آن طعمی فوق العاده را داراست. سس کچاپ و سس الویه و … برای این پیتزا فوق العاده می باشد.
طرز تهیه پیتزا مخلوط
مواد لازم برای تهیه پیتزا مخلوط :
1 – خمیر پیتزا یا پیراشکی : 1 بسته
2 – پنیر پیتزا : به مقدار لازم
3 – گوشت چرخ شده : 200 گرم
4 – فلفل دلمه ای : 2 عدد در دو رنگ
5 – رب گوجه فرنگی : 3 قاشق غذا خوری
6 – قارچ : 200 تا 250 گرم
7 – کالباس : 200 گرم
8 – پیاز متوسط : 1 عدد
9 – نمک : به مقدار لازم
10 – فلفل : به مقدار لازم
11 – پودر آویشن : به مقدار لازم
12 – زیتون : به مقدار لازم
دستور تهیه پیتزا مخلوط :
1 – خمیر پیتزا یا پیراشکی را طبق دستوری که روی بسته بندی وجود دارد ، آماده کنید. البته خمیر پیتزا را خودتان نیز می توانید آماده کنید .
2 – پیاز را به هر صورتی که دوست داشتید خرد کنید ولی رنده نکنید، سپس با مقداری روغن درون ماهی تابه تفت دهید تا نرم و سبک شوند.
3 – گوشت چرخ شده ، نمک ، فلفل و پودر آویشن را به پیاز اضافه کرده و با حرارت ملایم مواد را به خوبی با هم تفت دهید .
4 – بعد از اینکه رنگ گوشت تیره و قهوه ای شد ، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به مواد اضافه کنید و دوباره تفت دهید ، ماهی تابه را پس از 5 دقیقه از روی حرارت بردارید.
5 – کالباس و فلفل دلمه ای را مکعبی و حبه ای خرد نمایید، پیاز را نیز حلقه ای برش بزنید، قارچ و مقداری زیتون نیز ریز کنید.
6 – 2 قاشق رب گوجه فرنگی را تفت دهید تا بوی خامی ندهد ، می توانید از سس گوجه نیز استفاده کنید
7 – خمیر پیتزا را نازک پهن کنید. رب تفت داده شده و یا سس گوجه فرنگی را بر روی خمیر آغشته کنید.
8 – مقداری پنیر پیتزا بر روی خمیر بریزید و کاملا پخش کنید.
9 – سپس تمام مواد گوشتی را بر روی خمیر بریزی و پهن کنید.
10 – کالباس ، فلفل دلمه ای ، پیاز ، قارچ را که از قبل خرد و آماده کردید را بر روی مواد گوشتی بچینید.
11 – در آخر تمام سطح پیتزا را با پنیر پیتزا بپوشانید و زیتون های خرد شده را در بالاترین لایه بر روی پیتزا بریزید.
13 – حدود 20 دقیقه اجازه بدهید تا خمیر استراحت کند تا بخوبی پخته و ترد شود.
13 – فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید. مقداری با روغن کف سینی فر را چرب نمایید و پیتزا را درون سینی بگذارید، به مدت 15 الی 20 دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید.
چند نکته : در طرز تهیه پیتزا مخلوط برای طلایی شدن روی پیتزا می توانید در چند دقیقه آخر گریل بالای فر را روشن کنید و مراقب باشید پیتزا نسوزد. برای اینکه پیتزا مخلوط به خوبی پخته و ترد شود بعد از اینکه تمام مواد را روی خمیر پیتزا ریختید اجازه بدهید 20 دقیقه پیتزای آماده نشده استراحت کند و بعد داخل فر بگذارید. بعد از آماده شدن پیتزا مخلوط را می توانید با سس های دلخواه آن را میل و نوش جان فرمایید.
