چای سبز یکی از انواع چای ها می باشد که در دو نوع چینی و ژاپنی دسته بندی می شود. خاصیت های بی شماری برای این چای گزارش شده که در صورت استفاده صحیح بسیار مفید است ولی مصرف بیش از حد آن می تواند زیان بار باشد.
یکی از معروف ترین چای ها در سراسر دنیا چای سبز می باشد. به دلیل خواص فراوانی که برای این چای ذکر شده، اکثر افراد تمایل دارند, نوشیدن چای سبز را امتحان کنند. با اینکه این چای خواص زیادی دارد با این حال مصرف بیش از حد آن توصیه نمی شود و به علاوه برخی از بیماران باید با دقت از این چای استفاده کنند چرا که ممکن است برای آن ها نوشیدن این چای مضر باشد.
خواص چای سبز
1- آنتی اکسیدان های موجود در چای سبز ، آنتی اکسیدان های بسیار قوی هستند که از جمله آن ها کاتچین را می توان نام برد از این رو یکی از مواد بسیار موثر در پیشگیری و درمان سرطان به شمار می رود. به علاوه وجود آنتی اکسیدان ها در بدن روند پیری را کند می کند و از آن ها که چای سبز حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان های قوی است، داروی ضد پیری محسوب می شود و تاثیر آن به خصوص در پوست صورت دو چندان می باشد.
2- از جمله مواد مغذی دیگر موجود در چای سبز می توان به فلوراید اشاره کرد که یکی از مواد موجود در برخی از خمیر دندان ها است. این ماده تاثیر مثبتی بر استخوان ها دارد و از پوکی استخوان ها جلوگیری می کند. همچنین باعث پیشگیری از پوسیدگی دندان ها می شود.
3- خواص چای سبز در فعالیت های سلولی مغز نیز مثبت ارزیابی شده و بررسی ها نشان داده است که نوشیدن این چای به خصوص برای تقویت حافظه بسیار موثر است و از بروز آلزایمر جلوگیری می کند. همچنین وجود ماده ایی به نام آل تیانین در چای سبز که جزء اسیدهای آمینه است باعث شده تا مصرف این چای باعث آرام بخشی شده و در نتیجه حالت تنش, استرس و افسرگی و هیجان را از بین ببرد.
4- چای سبز بر دستگاه های داخلی بدن از جمله کبد تاثیر مثبتی دارد تا آن جا که از بروز سرطان کبد جلوگیری می کند.
5- این چای حاوی مقدار بسیار کمی کافئین است به همین دلیل نوشیدن 3 تا 4 فنجان چای سبز روزانه بلامانع می باشد و از بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند. چای سبز سوخت و ساز بدن را افزایش داده و منجر به از بین رفتن چربی های اضافی بدن می شود. به همین دلیل مصرف آن برای درمان چاقی توصیه می شود.
6- یکی دیگر از خواص چای سبز , کاهش کلسترول خون می باشد، از این رو نوشیدن 3 فنجان چای سبز به بیماران قلبی توصیه می شود. بررسی ها نشان داده است نوشیدن این چای حتی برای افرادی که دچار سکته قلبی شده اند نیز بسیار مفید است و سلول های آسیب دیده قلب را ترمیم می کند.
7- یکی از بیماری های ناشی از روماتیسم، ورم مفاصل می باشد، پژوهشگران دریافته اند که مصرف چای سبز می تواند خطر ابتلا به ورم مفاصل را در این بیماران کاهش دهد.
در حالت کلی مصرف چای سبز، سیستم ایمنی افراد را افزایش داده و از این برای بسیاری از بیماری ها و از جمله بیماری های خطرناک نظیر سرطان و ایدز مفید است.
مضررات چای سبز
1- وجود کافئین در این چای مانند چای سیاه ممکن است باعث دفع آهن بدن شود. به همین دلیل توصیه می شود در مصرف چای سبز زیاده روی نشود به ویژه برای زنان باردار و شیرده و کسانی که ناراحتی اعصاب دارند.
2- همچنین زیاده روی در نوشیدن این چای می تواند آب بیشتری را از بدن دفع کرده و در نتیجه منجر به یبوست شدید می شود که می تواند به کبد آسیب جدی وارد کند.
همچنین نوشیدن این چای در برخی افراد ایجاد آلرژی می کند و ممکن است بعد از خوردن آن، دچار تنگی نفس و گلو درد های شدید شوند. در این صورت باید سریعا نوشیدن چای سبز را متوقف کرده و به پزشک مراجعه شود تا از بروز بیماری های دیگر جلوگیری شود.
