لبو یکی از سالم ترین مواد غذایی سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است. این ماده غذایی تصفیه کننده خون می باشد و تاثیرات فوق العاده ایی بر روی دستگاه گوارش می گذارد. با مصرف لبو می توان از ابتلا به بسیاری از بیماری ها پیشگیری کرد.
لبو یکی از قدیمی ترین مواد غذایی است که در ابتدا تنها از برگ آن استفاده می شد سپس از این ماده قند طبیعی تولید شد. با وجود قند موجود در این ماده غذایی, لبو یکی از سالم ترین مواد غذایی محسوب می شود که طعم خوشمزه ایی نیز دارد. در این مطلب با مهمترین مواد ارزشمند موجود در لبو و خواص هر یک آشنا می شویم.
خواص لبو و مهمترین مزایای آن
1- کاهش فشار خون
یکی از خواص لبو, این است که می تواند ظرف چند ساعت فشار خون را پایین آورد. توصیه می شود برای این منظور از آب لبو استفاده شود. این خاصیت لبو به احتمال زیاد ناشی از وجود نیترات های طبیعی در آن است که در بدن به اسید نیتریک تبدیل می شوند. اسید نیتریک به ریلکس شدن و گشاد شدن عروق خونی, بهبود جریان خون و کاهش فشار خون کمک می کند.
2- افزایش استقامت بدن
یکی دیگر از خواص لبو, تقویت قوای بدن است به همین دلیل می تواند در بهبود عملکرد تمرینات ورزشی تاثیرات مثبتی داشته باشد. تحقیقات نشان داده است افرادی که قبل از تمرینات ورزشی آب لبو استفاده کرده اند به میزان 16 درصد توانایی انجام تمرینات ورزشی در آن ها افزایش یافته است. این خاصیت تصور می شود به دلیل نیترات تبدیل شده به اسید نیتریک در بدن باشد.
3- مبارزه با التهابات
لبو یکی از منابع منحصر به فرد از بتائین است. این ماده ارزشمند از استرس های محیطی, پروتئین ها, آنزیم ها و سلول های بدن محافظت می کند. همچنین به عنوان ماده کمک کننده جهت مبارزه با تورم شناخته شده است و از اندام های داخلی محافظت می کند و فاکتورهای خطر ابتلا به بیماری های عروقی را کاهش می دهد و عملکرد عروق را افزایش می دهد. به همین دلیل احتمال ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد و در پیشگیری از سکته مغزی موثر است که جزء مهمترین خواص لبو به شمار می رود.
4- خواص ضد سرطانی لبو
ماده غذایی گیاهی قدرتمندی که به لبو رنگ قرمز را می بخشد، به دفع سرطان کمک می کند. تحقیقات نشان داده است عصاره لبو می تواند از تشکیل تومورهای سرطانی در چند ارگان از بدن نقش بسزایی اعمال کند و از تشکیل ان ها جلوگیری کند. از جمله این سرطان ها عبارت اند از: سرطان سینه, سرطان پروستات و سرطان لوزالمعده.
5- لبو غنی از فیبر
لبو یکی از مواد غذایی است که سرشار از موادی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. از جمله این مواد ویتامین C, فیبر و مواد معدنی ضروری مثل پتاسیم که برای سلامتی اعصاب و عملکرد عضلات و منگنز که برای سلامتی استخوان ها, کبد, کلیه و لوزالمعده ضروری است. همچنین لبو حاوی ویتامین B بنام فولات می باشد که 27 درصد از نیاز روزانه به این ویتامین را تامین می کند و خطر ابتلا به بیماری های مادر زادی را در طول دوران جنینی کاهش می دهد. ویتامین C موجود در لبو, بدن را از وجود رادیکال های آزاد که سبب توسعه تومورها می شوند, پاک می کند.
6- پشتیبانی از سم زدایی
رنگدانه بتالین در لبو, از فرآیند سم زدایی در بدن حمایت می کند. این خواص لبو، سبب می شود تا خون و کبد تصفیه شود. همچنین این ماده غذایی حاوی کالری کمی می باشد و در هر 100 گرم از آن تنها 45 کیلو کالری دارد و سرشار از آنتی اکسیدان های قوی گیاهی است.
7- پیشگیری از کم خونی از خواص لبو
یکی از موثرترین خواص لبو, کمک به ساخت گلبول های قرمز خون است. به علاوه لبو خاصیت تمیزکنندگی خون را دارد و چون سرشار از اسید فولیک و مقادیر فراوانی از آهن است می تواند برای درمان کم خونی موثر باشد و مصرف آن به دختران و خانم های باردار توصیه می شود.
8- درمان یبوست, التهاب مثانه و بواسیر
لبو ادرار آور, ملین و نرم کننده است از این رو در درمان بیماری هایی نظیر یبوست بسیار موثر است و التهابات مثانه را کاهش می دهد و در درمان بواسیر کاربرد دارد.
لبو یک منبع عالی از کاروتنوئیدها و آنتی اکسیدان های فلاونوئید و ویتامین A است. ویتامین A موجود در آن به منظور حفظ غشاهای مخاطی و پوست سالم مورد نیاز است و برای بینایی ضروری می باشد. اثر سبزی طبیعی سرشار از فلاونوئیدها از سرطان ریه و حفره دهان محافظت می کند. همچنین وجود مواد معدنی بی نظیر در لبو با اثرات مخرب سدیم در بدن مبارزه می کند. شایان ذکر است که این ماده غذایی اشتها آور می باشد.
