لیمو عمانی از جمله میوه های پرطرفدار در ایران برای طعم بخشیدن به غذاهای متفاوت و ترش مزه کردن آن ها است. خواص لیمو عمانی فواید دارویی و درمانی زیادی دارد و شما در کنار ترش کردن غذاهایتان نیز می توانید از این خاصیت های لیمو عمانی بهره ببرید.
خواص دارویی لیمو عمانی برای بدن بسیار است. مصرف نوع خشک آن بیشتر رواج دارد ولی جالب است بدانید که در بعضی مناطق از برگهای لیمو عمانی تازه نیز برای مصارف درمانی مانند سردرد ناحیه پیشانی استفاده می کنند. همچنین جوشانده ریشه آن برای قطع اسهال خونی مورد استفاده قرار می گیرد. به طور کلی از ریشه لیمو عمانی برای رفع مشکلات گوارشی مانند دل درد نیز می توان استفاده کرد. در ادامه با دیگر خواص درمانی لیمو عمانی برای بدن آشنا می شوید. گفتنی است که خواص لیمو عمانی با خواص لیمو ترش برابر است و بعد از خشک شدن نیز در حدود 80 درصد خواص آن باقی می ماند.
خواستگاه لیمو عمانی کشور اردن و لبنان است. لیمو عمانی نوعی از لیمو ترش است. نوع تازه این میوه بسیار ترش است به همین دلیل آن را خشک می کنند تا از شدت ترشی آن کم شود و بیشتر در غذاها استفاده می کنند. برای استفاده بهتر از خواص لیمو عمانی در غذا آن را یا می شکنند یا سوراخی در آن ایجاد می کنند تا طعم آن با غذا برسد. همچنین به صورت کوبیده نیز می توان استفاده کرد. بهتر است که هسته های آن را جدا کنید خصوصا در مواقع کوبیدن لیمو عمانی آن را با هسته نکوبید زیرا طعم تلخی به غذا می دهد.
خواص لیمو عمانی چیست؟
لیمو عمانی برای تقویت دستگاه گوارش بسیار موثر است. اشتها آور بوده و به عنوان یک ضد نفخ قوی عمل می کند. از دیگر خواص لیمو عمانی به ضد عفونی کنندگی آن نیز می توان اشاره کرد, به همین خاطر در هنگام بروز سرما خوردگی مصرف آن توصیه می شود. به دلیل وفور ویتامین ث در آن برای رفع علائم سرما خوردگی, سردرد و سرفه بسیار موثر است.
لیمو عمانی دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است و به عنوان یک ضد سرطان قوی عمل می کند. همچنین دارای ترکیباتی مانند فلاونوئیدها, مواد فرار, اسید سیتریک, کلسیم و ویتامین ها است که برای بدن مفید هستند.
افرادی که چربی خون و فشار خون بالا دارند می توانند از لیمو ترش برای تنظیم چربی و فشار خون استفاده کنند. برای تاثیر بهتر می توان از دم کرده لیمو عمانی همراه با چای یا گل گاو زبان استفاده کرد.
افرادی که از ناراحتی قلبی نیز رنج می برند می توانند از لیمو عمانی استفاده کنند. ترکیب پپتین موجود در لیمو عمانی باعث کاهش کلسترول بد خون می شود. همچنین خواص لیمو عمانی به تنظیم فشار خون و پمپاژ آن نیز کمک می کند.
نکاتی برای استفاده بهتر از لیمو عمانی
لیمو عمانی به دلیل اینکه مواد فرار دارد باید در محل در بسته, خنک, خشک و دور از نور آفتاب نگهداری شود.
لیمو عمانی موجود در خورش مانند اسفنج عمل می کند و مواد مضر را به خود جذب می کند به همین خاطر بهتر است که خورده نشود.
رنگ لیمو عمانی تازه زرد خردلی است و لیمو عمانی خشک به رنگ قهوه ایی و داخل آن سیاه است.
برای جلوگیری از تلخ شدن غذا, دانه های آن را جدا کرده و بهتر است که لیمو خشک را به دو قسمت تقسیم کنید تا طعم آن بهتر جذب غذا شود. همچنین قبل از استفاده در غذا, لیمو عمانی را داخل ظرف آب بگذارید تا اندکی نرم شود.
در هنگام خرید لیمو عمانی, نوع درشت آن را انتخاب کنید زیرا لیمو عمانی درشت رسیده تر است, رنگ تیره ایی دارد و میزان ویتامین ث و اسید سیتریک در آن زیاد است.
یک باور غلط وجود دارد که استفاده از لیمو در غذا باعث کاهش خواص مفید غذا می شود. اما باید گفت که اسیدی شدن غذا توسط لیمو نه تنها باعث کاهش فواید نمی شود بلکه به جذب بهتر آهن موجود در غذا کمک می کند. و همچنین هضم غذایی که دارای لیمو عمانی است سریعتر صورت می گیرد.
