کتلت مرغ همراه با ادویه کاری یکی از انواع کتلت است که برای کسانی که دوست دارند مزه‌ها و سبک‌های جدید غذا را امتحان کنند پیشنهاد خوبی است و می‌توانید با استفاده از قالب مافین کتلت‌هایی یک‌دست و یک فرم درست کنید. طرز تهیه آن را در ادامه مطلب بخوانید.
مواد لازم
سینه مرغ 1 عدد
سیب زمینی متوسط 3 عدد
تخم مرغ 4 عدد
پیاز 2 عدد
پودر سوخاری 1 پیمانه
زعفران دم کشیده 2 قاشق مرباخوری
ادویه کاری 2 قاشق مرباخوری
زردچوبه 1/2 قاشق چای‌خوری
نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری
نمک وفلفل به میزان دلخواه
طرز تهیه
1- سینه مرغ را همراه با 1 پیاز درون قابلمه قرار دهید و با یک لیوان آب، کمی نمک روی شعله ملایم بپزید.
2- سیب زمینی‌ها را آب‌پز کنید و وقتی پخت، آن‌ها را رنده کنید.
3- مرغ را در میکسر بریزید تا خوب ریز و یک‌دست شود.
4- مرغ و سیب زمینی رنده شده را با هم مخلوط کنید و پیاز را روی آن رنده کنید. تخم مرغ‌ها، نعنا خشک، زعفران، زردچوبه، ادویه کاری، نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد کتلت را هم بزنید تا خوب به هم بچسبند.
5- کمی از مایه کتلت برداشته و با دست به آن شکل بدهید. کتلت را در پودر سوخاری بغلتانید و در قالب مافین بگذارید و به مدت 30-40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید تا روی آن ترد و طلایی شود. یا همراه با روغن در ماهیتابه سرخ کنید.
کتلت را همراه با نان و سبزیجات سرو و نوش جان کنید.
