طرز تهیه خورشت ریحان خوش عطر

طرز تهیه خورشت ریحان خوش عطر

مواد لازم برای 2نفر:

بادمجان قلمی 2عدد

ریحان 50 گرم

نعناع 25گرم

تره 50 گرم

جعفری 50 گرم

سینه مرغ یاگوشت قرمز 1عدد

پیاز متوسط 1عدد

رب گوجه 1 ق غ

لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه

آبلیمو،نمک،زردچوبه ،فلفل قرمز،پودر پاپریکا به میزان لازم

طرزتهیه:

ابتدا سبزی هامونو شسته خرد کرده وبا کمی روغن تفت میدیم. 1عدد پیاز رونگینی خورد کرده کمی تفت بدید.

بعد زردچوبه وسینه مرغ،اضافه کرده کمی که تفت خورد رب گوجه ،فلفل قرمزوپودر پاپریکا ریختم کمی تفت دادم

وگذاشتم روی شعله ملایم به مدت 10 دقیقه تا کمی نیم پزبشه

بهش 2پیمانه آب اضافه کردم وگذاشتم که بپزه وسطای پخت بهش سبزی سرخ شدمونو اضافه کردم

وگذاشتم برای مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزه ،اگه آب خورشت کم بود می تونید 1 لیوان آب جوش بهش اضافه کنید، اواخر پخت بهش لوبیای چشم بلبلی پخته شده ونمک اضافه کردم چند جوش خورد وحرارتو خاموش کردم

،2عدد بادمجان داشتیم که پوست گرفتم ،نمک زدم شستم وبعدسرخ کردم وگذاشتم روی خورشت تا باحرارت خورشت بادجان نرم بشه ،موقع سرو بهش آبلیموی تازه اضافه کردم ودیگه هیچی غذامون آماده هست با چلو سفید سرو میکنیم

نوش جان همگی