مواد معدنی

عمل اکسیداسیون در بدن انسان سبب آسیـــب رساندن بـه غشـای سلولـی، پـروتئـین هـای ســـلولار، لیپیدها، و دی.ان.ای (DNA) مــی شود. در طی فرایــند تـــابولیسم اکسیژن، رادیــکال های آزاد بوجود می آیند که به الکترونها هجوم آورده و باعث آسیب وارد آوردن به ملکولها میشوند.

یک رژیم غذایی سالم و متعادل بهترین راه برای تامین ویتامین ها و مواد معدنی بدن است. اما ممکن است به دلیل افزایش سن و قرارگیری در معرض برخی مشکلات سلامت، با کمبود ویتامین ها مواجه شوید.

کمبود ویتامین B12 می تواند به رنگ پریدگی شدید پوست منجر شود و خستگی نیز یکی دیگر از نشانه های آن است.

پرتقال به واسطه محتوای ویتامین C خود مشهور شده است، اما این آنتی اکسیدان را می توان در میوه ها و سبزیجات دیگر مانند سیب نیز پیدا کرد.

دریافت کم"روی" از طریق مواد غذایی مهم‌ترین علل کمبود "روی" در بدن است و در زمانی که بدن در حالت رژیم‌‌های ناقص غذایی به مدت طولانی قرار می‌گیرد بوجود می‌آید. اختلالات جذب روده‌ای هم می‌‌تواند سبب کاهش "روی" در بدن شود.

در بدن انسان حدود 2/2 گرم روی وجود دارد. مقدار این عنصر در بعضی از اعضای بدن بیشتر است که نشان دهنده نقش مهمتر آن در این ارگان‌‌ها است.

بخش اول- همه ما نام مکمل‌های غذایی مانند مکمل‌های حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی به گوشمان خورده و مدام می‌شنویم که مصرف این مکمل‌ها برای بسیاری از افراد ضروری است.

در این مقاله شرایط ویژه و گروه‌هایی را ذکر می‌کنیم که نیاز به توجه بیشتری از نظر تغذیه دارند. این گروه‌های ویژه باید بیشتر به مواد معدنی و ویتامین‌های دریافتی خود توجه کنند.

پودینگ برنج قهوه‌ای یک دسر مغذی است و حاوی مقدار زیادی فیبر می‌باشد. به خاطر داشته باشید که برنج قهوه‌ای به مدت پخت بیشتر و همچنین به مایع بیشتری در مقایسه با برنج سفید نیاز دارد.

مشکلات خاص دوران بارداری ممکن است باعث ایجاد احساس بی حالی و کم‌انرژی بودن شما شوند