آبگوشت-کشک

امروز میخوایم در مورد آبگوشت کشک صحبت کنیم. این آبگوشت که با کشک و بادمجان تهیه می‌شه در لرستان و در شهر اراک مرسوم هست. لر‌ها بهش دوگوله دودارهم میگن. امیدوارم که از این دستور تهیه آبگوشت کشک استفاده کنید و لذت ببرید.

آبگوشت کشک،غذای محلی اراک مواد لازم:1-گوشت ماهیچه با استخوان 250 گرم2- نخود و لوبیا 100 گرم3- پیاز 2 الی 3 عدد4- بادمجان 2 الی 3 عدد5- چغندر سفید 2 الی 3 عدد6- دوغ سابیده ی کشک به مقدار لازم7- نعناع داغ به مقدار لازم8- نمک به مقدار لازم9- ادویه به مقدار لازماین غذا در استان لرستان به نام آبگوشت کشک لری معروف است

آبگوشت کشک یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی شهر اراک است.