اسفناج

صرف تنها چند وعده از این سبزی در هفته، می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی، دیابت نوع دو و زوال عقل را کاهش دهد. حتی برخی مطالعات حاکی از آن است که اسفناج با بهبود عملکرد روده و سلامت مغز، روند پیری سلولی را کند می‌کند.

کلیه‌ها مواد زائد و مایع اضافی بدن را جذب می‌کنند و میان آب سالم، نمک‌ها و مواد معدنی مانند سدیم، کلسیم، فسفر و پتاسیم تعادل برقرار می سازند. اما کلیه‌ها به دلیل عدم آبرسانی و تغذیه نادرست می‌توانند دچار آسیب شوند. جالب اینکه برخی از خوراکی‌هایی که ما فکر می‌کنیم سالم هستند برای کلیه‌ها مضرند.

لوبیای سیاه انتخابی عالی برای دریافت منیزیم است و هر یک پیمانه پخته آن 120 میلی‌گرم منیزیم دارد. این دانه‌ها منبعی غنی از پروتئین، فیبر و ریزمغذی‌هایی مانند فولات، منگنز، آهن، پتاسیم و ویتامین ب 6 هستند که به سلامتی روده، قلب و کنترل قند خون کمک می کنند.

بدن شما روزانه برای تولید پروتئین در گلبول‌های قرمز خون و عضلات که به انتقال اکسیژن در سراسر بدن کمک می‌کنند، به آهن نیاز دارد. آهن همچنین نقش کلیدی در حمایت از سیستم ایمنی بدن، عملکرد مغز و سلامت تیروئید را بر عهده دارد.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در اسفناج مانند فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها نیز با کاهش استرس اکسیداتیو به تقویت ایمنی بدن کمک می‌کنند. این ترکیبات به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد که می‌توانند سیستم ایمنی را تضعیف کنند، می‌پردازند.

آیا همانگونه که مادربزرگ‌های ما می‌گفتند اسفناج واقعا یک ابرغذا و منبعی غنی از آهن است؟ پاسخ به این پرسش پیچیده‌تر از آن چیزی است که فکر می‌کنید.

اسفناج خاصیت غذایی بالایی دارد و سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدان، حاوی انواع ویتامین‌های A,C, E,B و املاح مختلف است.

اسفناج جزء سبزی هایی می باشد که دارای دنیایی از خواص و فواید بی نظیر است، همچنین اسفناج برای درمان بیماری ها، زیبایی پوست و مو بسیار مفید است.

اسفناج جزء سبزی هایی می باشد که دارای دنیایی از خواص و فواید بی نظیر است، همچنین اسفناج برای درمان بیماری ها، زیبایی پوست و مو بسیار مفید است.

در این ویدئو یک آشپز چینی با مواد اولیه شامل: 2 عدد تخم مرغ، 150 گرم اسفناج، 70 گرم قارچ، 50 گرم پنیر موزارلا، 30 گرم پیاز، نمک، فلفل سیاه، یک پیمانه فلفل قرمز له شده و 1/8 قاشق چایخوری جوز هندی این صبحانه را درست می‌کند.