کسی نمیتواند مدعی شود که بستنی کاملا یک خوراکی سالم است. با این حال با نگاهی به مواد تشکیل دهنده بستنی یعنی خامه، شیر، شکر و طعم دهنده ها هستند متوجه خواهیم شد که این شیرینی سرد و خوش طعم مملو از مواد مغذی است، مثل کلسیم که استخوان‌ها را محکم می‌کند، فسفر، پتاسیم که فشار خون را پایین می‌آورد و ویتامین‌های نیروبخش گروه B
