خواص

شاتره گیاهی با خواص درمانی بی‌نظیر، به عنوان راهکاری مؤثر برای مشکلات گوارشی نظیر نفخ، سوء هاضمه و یبوست شناخته می‌شود. این گیاه نه تنها به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند، بلکه خاصیت ضد التهابی آن نیز می‌تواند به کاهش التهاب در بدن یاری رساند.

تربچه قرمز کالری کم و فیبر بالایی دارد. این سبزی همچنین سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند آنتوسیانین‌ها (Anthocyanins) است که از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت می‌کنند. علاوه‌ بر این، تربچه قرمز مقدار قابل توجهی ماده معدنی پتاسیم دارد که می‌تواند در تنظیم فشار خون موثر باشد.

ترب سیاه از آن صیفی‌جات پر از خاصیتی است که می‌تواند طعم غذاها را خوشمزه‌تر کند و مزایای فراوانی برای سلامتی به همراه بیاورد. یکی از مهم‌ترین خواص ترب سیاه، سم‌زدایی آن است. این ترب به عملکرد بهتر کیسه صفرا، کبد و پانکراس کمک می‌کند و در ضمن با وجود آنتی‌اکسیدان‌هایی که دارد، از بدن در مقابل پیری و بیماری‌های مختلف محافظت به عمل می‌آورد.

کدو سبز منبع خوبی از ویتامین C و بتاکاروتن است. ویتامین C به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل کرده و از سلول‌های چشم در برابر آسیب محافظت می‌کند، در حالی که بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود که برای حفظ سلامت بینایی ضروری است.

پیاز عنصل از گیاهان گلدار با خواص بی‌شماری برای سلامتی است و از خواص استفاده از پیاز عنصل می‌توان به فواید آن برای ماهیچه‌ها و تقویت ضربان قلب اشاره کرد.

برگ سیر در شکل خام خود، طعم سیر، پیاز، تند و علفی بیشتری دارد، اگرچه نسبت به حبه های سیر خام کم تر تند است. پس از پخته شدن، طعم شیرین تری شبیه سیر بو داده می شود. به طور کلی، طعم آنها ملایم تر از سیر است و تا حدودی چیزی بین سیر و پیازچه است. بافت آنها شبیه مارچوبه است.

ماکارونی سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده است که انرژی پایدار و مداومی را برای بدن فراهم می‌کند. این ویژگی آن را به گزینه‌ای مناسب برای ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی بالایی دارند تبدیل کرده است.

تاثیرات دارویی و درمانی مصرف چای نعناع بی نظیر می باشد و این در حالیست که خواص مصرف چای نعناع برای پوست و زیبایی باورنکردنی قابل توجه است.

لوبیا قرمز از انواع حبوبات است که خواص و فواید بسیاری برای بدن دارد. لوبیا قرمز سرشار از پروتئین، کربوهیدرات، فیبر رژیمی، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین B6، کولین، فولات، اسید پانتوتنیک، ویتامین E، ویتامین K، کلسیم، مس،آهن، منگنز، منیزیم، مولیبدنوم، فسفر، پتاسیم، سلنیوم، سدیم، روی، اسید چرب امگا 3و  اسید چرب امگا 6 است.

اسپند یا اسفند (Syrian rue یا Peganum harmala) یکی از گیاهان بومی غرب ایالات متحده، آسیا، آفریقا و اروپا است