سبزی

ویتامین C موجود در جعفری به تولید کلاژن کمک می‌کند که باعث افزایش خاصیت ارتجاعی پوست و کاهش چین و چروک می‌شود. همچنین خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی جعفری می‌تواند به درمان آکنه و جوش‌های پوستی کمک کند. استفاده از جعفری به صورت خوراکی یا حتی ماسک‌های خانگی تهیه‌شده از آن، برای روشن شدن پوست و کاهش لک‌های پوستی نیز مفید است.

برای اطمینان از دریافت کافی فیبر، باید هوشمندانه غذا بخورید و از مواد غذایی کامل و مغذی مانند سبزیجات تازه، استفاده کنید و این ها را جایگزین غذاهای فرآوری شده فاقد فیبر کنید.

بهتر است افراد از غذاهای با مزاج و طبع سرد پرهیز کنند و از رژیم پر فیبر و بیشتر از غذاهایی با طبع گرم استفاده کنند. خوراکی‌هایی مثل، کرفس، هویج، شلغم، پیاز، مرزه، نعنا، شوید، جعفری و آویشن، گزینه‌های خوبی برای بیماران مبتلا به چربی خون بالا هستند.

پرتقال با داشتن ویتامین C فراوان معروف است و به همین دلیل مصرف کنندگان بسیاری را دارد. اما جعفری گیاهی است که ویتامین C بیشتری نسبت به پرتقال دارد. در واقع این گیاه، 3 برابر پرتقال ویتامین C دارد.

بینایی خوب موهبتی است که به مراقبت و تغذیه نیاز دارد، به خصوص با افزایش سن که بینایی ضعیف می‌شود مراقبت از آن نیز ضرورت بیشتری پیدا می‌کند. در حالی که از قدیم این ایده رایج بوده که هویج برای بهبود سلامت چشم مفید است، این گیاه تنها قهرمان داستان نیست.

به گفته عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، یکی از بیماری‌های شایع جوامع امروزی، بالا بودن چربی خون است که می‌تواند منجر به مشکلات جدی مثل پانکراتیت(التهاب پانکراس) و سکته‌های قلبی و مرگ شود.

سبزیجات به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل، نقش مهمی در حفظ سلامتی و تناسب اندام دارند. مصرف منظم سبزیجات می‌تواند به کاهش وزن، بهبود هضم و افزایش درخشندگی پوست کمک کند.

این روز‌ها که آلودگی هوا بیش از پیش شده، متخصصان تغذیه هم بیشتر به مصرف انواع میوه و سبزی برای حفظ سلامت‌مان و در امان ماندن از اثر منفی آلاینده‌های موجود در هوا تاکید می‌کنند.

بهترین کدوی خورشتی، باید سفید، شیرین، نازک و اندازه متوسطی داشته باشد. این سبزی غذاییت کمی دارد و اشتها را کم می کند و هر میزان که فرد از آن بخورد چاق نمی‌شود و در نتیجه برای کاهش وزن موثر است. چون کدو، طبع سردی دارد، برای گرم مزاجان مفید است.

برای کنترل بهتر نوسانات قندخون در افراد مبتلا به دیابت نوع دو، توصیه می‌شود که سبزیجات کم کربوهیدرات مصرف کنند. این سبزیجات نه تنها منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند، بلکه فیبر بالایی دارند که به کنترل قند خون کمک شایانی می‌کند و در عین حال، کالری کمی دارند که برای حفظ وزن ایده‌آل مفید است.