سبزیجات

پژمان اعلائی بروجنی* به‌دلیل مزایای موجود در کشت‌های گلخانه‌ای مانند افزایش بهره‌وری آب، افزایش اشتغال، بهبود عملکرد، تولید محصول با‌کیفیت‌تر، تهیه محصول خارج از فصل و تنظیم برنامه کشت مطابق نیاز بازار، در سال‌های اخیر توسعه این نوع کشت بسیار مورد توجه قرار گرفته است؛ به‌طوری‌که سطح زیرکشت محصولات گلخانه‌ای از 670 هکتار در سال ...

در «سبد نان» شرق انگلستان، هوای خشک و طلایی پاییز شرایطی ایده‌آل برای کاشت غلات فراهم کرده بود. پس از برداشت ضعیف سال گذشته، این شرایط می‌توانست مایه دلگرمی کشاورزانی چون چارلز بریسی باشد، اما اوضاع امسال فرق می‌کند

براساس تحقیقات متعددی که در این زمینه انجام شده مصرف نکردن سبزیجات و حذف آن در رژیم غذایی روزانه باعث ابتلاء به انواع سرطان، چاقی، دیابت و بیماری قلبی و عروقی می‌شود.

برخی سبزیجات خاص مانند بروکلی، هویج و اسفناج می‌توانند به طور چشمگیری چربی‌های مزاحم شکم را کاهش داده و به تناسب‌اندام کمک کنند.

ما باید بدانیم که کدام میوه‌ها و سبزیجات با تولید گاز طبیعی به فرایند رسیدن خود کمک می‌کنند و این‌که مقدار این گاز چه نقشی در سرعت فاسد شدن آن‌ها دارد.

کالری کم، فیبر و آب زیاد موجود در این سبزیجات به قدری در ایجاد حس سیری مؤثرند که می‌توان آنها را جایگزین میان‌وعده‌های پرکالری کرد.

خوردن میوه و سبزیجات برای سلامت بدن خیلی مهم است، ولی بعضی از آنها ممکنه باقیمانده سم داشته باشند. برای همین شستن درست ضروری است.

خوردن حجم زیاد سبزیجات خام می‌تواند منجر به نفخ، درد شکم یا گاز معده شود. سبزیجاتی مانند کلم، گل‌کلم، بروکلی و حتی سیر و پیاز، به دلیل داشتن ترکیبات خاص، می‌توانند باعث ناراحتی گوارشی شوند.

گرد و غبار شدید این روزها نفس‌ها را تنگ کرده، اما با چند راهکار ساده می‌توان ریه‌ها را پاکسازی کرد. از دمنوش‌های معجزه‌آسا تا تمرینات تنفسی، اینجا بهترین روش‌های مقابله با آلودگی هوا را بخوانید.

وقتی صحبت از ویتامین C می‌شود، احتمالاً اولین چیزی که به ذهنتان می‌رسد پرتقال یا لیموست. اما آیا می‌دانستید خوراکی‌های متنوع دیگری هم هستند که حتی گاهی ویتامین C بیشتری نسبت به مرکبات دارند؟