شکلات

مصرف زیاد قند با افزایش خطر چاقی، دیابت نوع 2، بیماری‌های قلبی‌عروقی و سرطان مرتبط است. اما طبق اعلام دانشکده پزشکی هاروارد، قند به بدن در تامین انرژی کمک می‌کند و «نقش مهمی در تغذیه» دارد.

هنگام خرید به مشخصات نشانه گذاری بر روی برچسب محصول، به ویژه در مورد استفاده از کره کاکائو یا جانشین‌های کره کاکائو توجه و برای اطمینان از اصالت و نوع محصول، به نام فراورده و وجود نشان استاندارد بر روی بسته‌بندی دقت کنید.

رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو، نسبت به استفاده از روغن‌های جایگزین کره کاکائو در برخی شکلات ها هشدار داد.

سازمان ملی استاندارد ایران بر تولید، تمرکز، توزیع و فروش فراورده های مورد نظر، از منظر ویژگی‌های کیفی، ایمنی و بهداشتی و بسته بندی کنترل و نظارت دارد. لذا مردم عزیز، از خرید انواع شکلات و ویفر فاقد نشان استاندارد اکیداً خودداری نمایند.

شکلات دبی برای اولین بار در سال 2021 از سوی شرکت FIX Dessert Chocolatier تازه تاسیس در امارات به بازار عرضه شد. از آن زمان تاکنون این شکلات به لطف شبکه های اجتماعی با محبوبیت گسترده ای روبه رو شد.

با یک ترفند ساده و استفاده از فویل آلومینیومی، دسری فوق‌العاده خوشمزه و بدون نیاز به فر آماده کنید. این دسر شکلاتی با ترکیبی از بیسکویت، خامه و توت‌فرنگی، طعمی بی‌نظیر را به شما هدیه می‌دهد.

در این ویدئو یک آشپز ایتالیایی با مواد اولیه شامل: 2 عدد تخم مرغ، یک پیمانه نمک، 8 گرم شکر وانیلی، 150 گرم شکر، 80 گرم روغن، 180 گرم شیر، 240 گرم آرد، 8 گرم بیکینگ پودر، 20 گرم کاکائو تلخ و 3 قاشق غذاخوری شیر این کیک را آماده می‌کند.

محققان دانشگاه هاروارد دریافتند خوردن 5 وعده شکلات تلخ در هفته می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا 21 درصد کاهش دهد.

دانشمندان راهی کشف کرده‌اند که به حل مشکل پایداری شکلات کمک می‌کند. آنها از کل غلاف کاکائو برای کاهش ضایعات و بهبود جریان درآمد کشاورزان استفاده می‌کنند. اما آیا شکلات ساخته شده به این روش می‌تواند به همان شیرینی باشد؟

بزرگترین مراکز تولید شکلات در اروپا متمرکز شده‌اند که توسط شرکت‌های چندملیتی مانند مارس (Mars)، موندلیز (Mondelēz) و نستله (Nestlé) اداره می‌شوند.