شکلات

دانشمندان راهی کشف کرده‌اند که به حل مشکل پایداری شکلات کمک می‌کند. آنها از کل غلاف کاکائو برای کاهش ضایعات و بهبود جریان درآمد کشاورزان استفاده می‌کنند. اما آیا شکلات ساخته شده به این روش می‌تواند به همان شیرینی باشد؟

بزرگترین مراکز تولید شکلات در اروپا متمرکز شده‌اند که توسط شرکت‌های چندملیتی مانند مارس (Mars)، موندلیز (Mondelēz) و نستله (Nestlé) اداره می‌شوند.

در بازدید نهایی ماموران پلیس یک هزار و 546 بسته انواع شکلات یک هزار و 34 بسته پاستیل و 576 بسته آبنبات خارجی قاچاق از این خودرو کشف شد.

در این ویدئو یک آشپز آمریکایی با مواد اولیه شامل: 120 گرم شکلات، 30 میلی لیتر روغن زیتون، 30 گرم کره، 250 گرم پنیر کوتیج، 70 گرم شکر، 2 عدد تخم مرغ، 1/4 قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چایخوری دارچین، 240 گرم آرد، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر، 400 میلی لیتر روغن و یک قاشق چایخوری پودر قند این دونات را آماده می‌کند.

شکلات تلخ یا تخته‌ای در میان گروه‌های سنی مختلف از محبوبیت بسیاری برخوردار است و به دلیل طعم منحصر به فرد و فواید سلامتی آن، مورد توجه قرار گرفته است.

دانه کاکائو، محصول بومی مکزیک و همچنین آمریکای جنوبی و مرکزی است که به ایالات متحده و اروپا رفته است تا پاسخگوی تقاضای بالای مصرف‌کنندگان این کشورها باشد

روز جهانی شکلات، یک رویداد سالانه است که از سال 2009 میلادی در تاریخ 7 ژوئیه برگزار می‌شود.

در ترکیب جدید شکلات از بخش بیشتری از میوه کاکائو استفاده می‌شود و در نتیجه سالم‌تر و حافظ محیط زیست‌تر است.

پس از رشد قیمت کاکائو در سطح جهانی، بازار شکلات در ایران هم تحت تاثیر قرار گرفته است. چنان‌که این امر احتمال کوچ تولیدکنندگان از این فعالیت را تشدید کرده است.