عید-نوروز

مشاغلی را به یاد بیاورید که در سال‌های نه‌چندان دور برای خودشان برو و بیایی داشتند و حالا سال‌هاست که از رونق افتاده‌اند و تنها یاد و خاطره‌شان باقی مانده است. مشاغلی که درست با به مشام رسیدن موسم بهار رونق می‌گرفتند و صاحبانشان می‌آمدند تا بوی بهار را به خانه‌ها بیاورند.

«زبرا»، اسمش را از ردیف خطوط طولی بدنش گرفته؛ ماهی بازیگوشی اندازه یکی دو بند انگشت که ‏اگر اقبال خوشی داشت، وسط دسته‌های بزرگ زبراها، در آب‌های جنوب شرقی آسیا همراه موج‌ها می‌شد، ‏اما از بخت بد به اسمش پسوند «زینتی» زدند و انداختندش در آکواریوم‌ها و قیمت دادند: ١٠ تا ٢٠‌هزار ‏تومان.

هر سال دم دمک های عید نوروز و حوالی تحویل سال، همان زمان هایی که صدای تپش قلب هر ایرانی با آهنگ زیبای تحویل موزون می شود و به حکم رسم هر ساله، سال جدید را با خواندن آیه نابی از قرآن کریم و غزل زیبایی از حافظ آغاز می کند ….

در این مطلب نگاهی انداخته‌ایم به چند شیرینی پرطرفدار در ایام نوروز و میزان قند و چربی آن‌ها را بر مبنای دستور پخت‌های معمول به صورت تقریبی محاسبه کرده‌ایم.