پنیر منبع غنی پروتئین، ویتامین A و B12، ریبوفلاوین و مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و زینک است و البته در آن مقادیر زیادی نمک و چربی هم یافت می‌شود. گاهی از پنیر به بدی یاد می‌شود اما این درست نیست، شما فقط باید آن را با مواد غذایی مناسب و به اندازه کافی میل کنید. در اینجا از منظری متفاوت با گذشته، به انواع پنیر می‌پردازیم تا اطلاعات بهتری پیدا کنید.