فرهنگ غذایی هر کشوری برگرفته از شرایط اجتماعی، فرهنگی و تمدنی آن کشور است. غذا خوردن در ایران از گذشته‌های دور به عنوان یک پدیده اجتماعی مطرح بود و ایرانیان تنها برای سیرکردن شکم غذا نمی‌خوردند بلکه این رخداد اجتماعی بهانه‌ای برای گردهمایی و دورهمنشینی بود. از این رو بود که در معماری گذشته ایران، اتاق مهمان همیشه از اهمیت برخوردار بود.
