منیزیم

تخمه کدو، بادام، دانه چیا، اسفناج آب‌پز، شاتوت، شیر سویا، بادام هندی و کره بادام زمینی همگی منابع خوب منیزیم هستند.

آیا آنچه می‌خورید واقعاً می‌تواند مغز شما را جوان نگه دارد؟ محققان دانشگاه ملی استرالیا اینگونه فکر می‌کنند؛ مصرف مقادیر زیاد غذاهای غنی از منیزیم باعث کندتر شدن روند پیری در مغزِ بزرگسالان بالای 55 سال می‌شود.

پتاسیم به قلب و اعصاب و عملکرد عضلات کمک می‌کند و مواد مغذی را نیز به سلول‌ها می‌برد و ضایعات را از سلول‌ها می‌گیرد.

منیزیم، ماده معدنی مهمی است که برای عملکردهای مهم بدن، از جمله سیستم عصبی، ماهیچه‌ها و رشد استخوان‌ها مهم است و کمبود آن سلامت قلب و عروق را به خطر می‌اندازد.

ماءالشعیر حاوی ترکیبات مغذی مانند پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌های گروه B است که می‌تواند به بهبود عملکرد کلیه‌ها کمک کند. مصرف منظم این نوشیدنی به‌ویژه برای افرادی که در معرض مشکلات کلیوی یا سابقه سنگ کلیه دارند، مفید است.

افرادی که غذاهای غنی از منیزیم مانند اسفناج و بادام می‌خورند ممکن است مغز بزرگ‌تر و سالم‌تری داشته باشند.

لرزش و پرش پلک‌ یا اندام‌ها ناشی از کمبود منیزیم است.

ماده معدنی منیزیم به بسیاری از عملکردهای حیاتی ازجمله کنترل فشارخون کمک می‌کند و بسیاری از بزرگسالان ممکن است مقدار کافی از آن را از طریق رژیم غدایی به دست نیاورند.

آن‌هایی که میزان زیادی از این ماده مغذی دریافت می‌کنند، کمتر احساس عصبانیت می‌کنند.

محققان علوم تغذیه‌ در دانشگاه استرالیای جنوبی با جمع‌آوری و تجزیه و تحلیل نمونه‌های خون 172 فرد میانسال، ارتباط قوی بین سطوح پایین منیزیم و مقادیر بالای اسید آمینه سمی به نام «هموسیستئین» پیدا کردند. هموسیستئین حاوی گوگرد است.