پروتئین

گوشت کبوتر سرشار از پروتئین و مواد مغذی است و یکی از مقوی‌ترین و سالم‌ترین گوشت‌ها بین پرندگان محسوب می‌شود که برای رشد کودکان و تقویت مادران باردار و بیمارانی که در دوره نقاهت به سر می‌برند بسیار مفید است.