چغاله-بادام

با فرارسیدن فصل بهار، بازار میوه‌فروشی‌ها رنگ تازه‌ای به خود می‌گیرد و در میان سبزی‌ها و میوه‌های نوبرانه، چغاله بادام جایگاه ویژه‌ای دارد. این میوه سبز و ترش که در نگاه اول شاید تنها یک خوراکی لذت‌بخش به نظر برسد، در واقع دارای خواص تغذیه‌ای فراوانی است که کمتر به آن‌ها توجه می‌شود.

به گفته عضو هیات علمی دانشگاه شهید چمران اهواز، متاسفانه خیلی از فروشندگان از درخت‌های بادام تلخ وحشی و بی استفاده برای چیدن چغاله آن استفاده می‌کنند بدون اینکه بدانند مصرف چغاله بادام‌های تلخ، سمی و عوارض بد و خطرناکی برای مصرف کننده به همراه دارند.

گوجه سبز باعث تعادل اسید و باز در جریان خون می‌شود، از این رو می‌تواند در درمان حالت اسیدی خون مفید باشد.

با آمدن فصل بهار، نوبرانه‌های این فصل هم سر می‌رسند تا حال و هوای خاصی به بازارهای میوه و تره‌بار بدهند. چاقاله‌بادام، گوجه‌سبز و توت فرنگی، از جمله میوه‌های محبوب این فصل هستند که البته تا وقتی حکم نوبرانه و تازه‌وارد را دارند، قیمت‌هایشان بالاست. در این ویدئو حال و هوای بازار تجریش با ورود نوبرانه‌های بهاری را می‌بینیم.

با آمدن فصل چغاله ما هم برای شما طرز تهیه پلو چغاله بادام را در نظر گرفته ایم. با ما همراه باشید برای تهیه این غذای نوبرانه.

خواص درمانی چغاله بادام میوهٔ درخت بادام در ابتدای رویش تا حدودی سفت بوده و قشر خارجی آن سبز رنگ و پوشیده از کرک ظریفی می‌باشد

بادام سینه را نرم کرده و شیر بادام برای رفع سرفه، ناراحتی حنجره و تنگی نفس مفید بوده و خلط آور است. بادام ملین بوده و روغن بادام ضد یبوست است، مخصوصا از روغن بادام می‌توان برای رفع یبوست برای بچه‌ها استفاده کرد