کالری

بیشتر میوه‌ها و سبزی‌ها به طور طبیعی کالری و چربی کمی دارند از این رو مصرف مقدار زیادی از آن‌ها همراه با وعده‌های غذایی یا به عنوان میان‌وعده به ما کمک می‌کند وعده‌های غذایی خوشایندی با کالری کمتر داشته باشیم.

موضوع اصلی زمان غذاخوردن نیست، بلکه میزان انرژی‌ای است که به بدن می‌رسد. کسی که کالری بیش از حد مصرف، به بدن خود می‌رساند، چاق می‌شود، چه صبح، چه نیمروز یا شب.

تمام غذا‌هایی که دارای مقدار زیادی قند، نمک و چربی هستند روند پیری را تسریع می‌کنند. علاوه بر این، به گفته این پزشک، پرخوری و کالری بیش از حد، بدن را به روشی مشابه تحت تأثیر قرار می‌دهد.

برای آنکه میزان مصرف خود را در حد سالمی نگه دارید به جای بعضی از مواد غذایی دارای چربی‌های اشباع‌شده از مواد غذایی که چربی‌های اشباع‌نشدهٔ تک زنجیره و چند زنجیره دارند، مصرف کنید.

تخ مرغ حاوی کلیه اسید آمینه‌های لازم (عناصر سازنده پروتئین) در اندازه‌های مناسب است، به گونه‌ای که بدن انسان قادر است نهایت استفاده را از پروتئین موجود در آن ببرد. تخم مرغ همچنین دارای خاصیت سیرکنندگی است.

هیچ ماده غذایی‌ای به تنهایی چاق‌کننده نیست. 100 گرم نان معمولی که از نانوایی تهیه می‌شود، نسبت به 100 گرم برنج پخته‌ بدون روغن، کالری بیشتری دارد، اما...

متخصص بیماری‌های عفونی گفت: برای به تعویق انداختن پیشرفت ایدز در بیماران مبتلا، یک رژیم غذایی حاوی کالری و پروتئین فراوان مورد نیاز است و این مقدار نیاز در حدود یک و نیم برابر نیاز یک فرد عادی بوده و مصرف مکمل‌های ویتامینی و مواد معدنی برای همه مبتلایان به ایدز توصیه می‌شود.

در طی هفت روز جلوگیری از قند خوردن، به میزان 800 گرم تا یک کیلوگرم کاهش وزن پیدا خواهید کرد، حتی اگر تعداد کالری ثابت باشد. دلیل آن این است که شما انسولین را کنترل خواهید کرد و مایعات در بدن باقی نمی‌ماند

شکر علاوه بر داشتن کالری بالا، می‌تواند به سرعت باعث افزایش قند خون شده و در نتیجه فشار خود فرد را بالا ببرد. با این وجود، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند افراد در مصرف هر ماده غذایی اعتدال و میانه‌روی را رعایت کنند.

"مردم به دلیل داشتن نشاسته و کالری زیاد از خوردن سیب زمینی امتناع می‌کنند. سیب زمینی نیز حاوی مقادیر نسبتاً زیادی از نشاسته مقاوم است، این یک نوع مفید نشاسته است. در عین حال مفید بودن ان، بسیار به روش تهیه بستگی دارد.