کاکائو

ورزش و درد عضلانی معمولاً جزء لاینفک هستند اما ما به شما بهترین مواد غذایی را برای کاهش درد عضلانی معرفی می کنیم: گوجه فرنگی ماده رنگی لیکوپین موجود در گوجه فرنگی، به عضلات شما کمک می کند که بعد از فشار، دوباره خیلی سریع خود را تنش زدایی کند

مطالعه جدید، میکروب روده را مورد توجه قرار می‌دهد. کاکائو می‌تواند یک عادت سلامت باشد

معاون اداره کل نظارت بر فرآورده های غذایی سازمان غذا و دارو با اشاره به یکی از انواع تقلب در مواد غذایی، تقلب در افزودن روغن های جانشین کره کاکائو به جای کره کاکائو را تشریح کرد

معاون اداره کل نظارت بر فرآورده های غذایی سازمان غذا و دارو با اشاره به یکی از انواع تقلب در مواد غذایی، تقلب در افزودن روغن های جانشین کره کاکائو به جای کره کاکائو را تشریح کرد.

کاکائو چیست؟کاکائو محصول دانه درخت کاکائو می باشد ، درخت کاکائو درخت کوچکی است که منشاء اولیه آن آمریکای مرکزی و کشور مکزیک می باشد ، ولی امروزه به علت استفاده های فراوانی که از دانه های آن به عمل می آید در اغلب نواحی مستعد دنیا پرورش می یابد، طول ساقه آن در محصول پرورش یافته به ارتفاع 5 الی 6 متر و در انواع وحشی به 10 الی 12 متر می رسدکاکائو دارا ...

تاریخچه ای بزرگ از دانه ای کوچک   پودر کاکائو از تخم درخت کاکائو تهیه می شود. کلمه کاکائو برای درخت، لوبیای آسیاب شده و پودر آن مورد استفاده قرار می گیرد

«والنتینا»، نویسنده اصلی این تحقیق می‌گوید: «این نتیجه پتانسیل فلاونول‌های کاکائو برای حفاظت از عملکرد شناختی مغز همراه با بهبود آن در جمعیت آسیب پذیر را نشان می‌دهد».

پژوهش جدید محققان دانشگاه هاروارد نشان داد مصرف متوسط شکلات موجب تقویت قلب می‌شود.

تیمی از محققان دریافته اند شکلات تلخ موجب آهسته شدن روند افزایش سن می شود.

شـکـلات از درخـت کـاکـائو (CACAO TREE) تـهیه میگیردد. درخت کاکائو معمولا درنواحی استوایی و بویژه در آمریکای جنوبی، آفریقا و اندونزی می رویـد. مـیـوه درخـت کاکائو به بزرگی یــک آنـاناس کوچک است. دانه های این میوه همان دانـه های کاکائو را تشکیل میدهند(CACAO BEANS). دانه های کاکائو از لحاظ کیفیت به 3 دسته تقسیم میگردند: