کیوی

جنگنده ای بر علیه بیماری های عفونی بمب ویتامین C   نام کیوی برگرفته از نام یک پرنده بومی نیوزیلند است که یکی از نمادهای این سرزمین می باشد

کیوی میوه جوانی و تندرستی دارای ویتامین C به میزان 6 برابر لیموترش و سرشار از مواد مغذی دیگر است به همین خاطر این میوه ها با عمری کمتر از 200 سال تقریبا در تمام جهان موقعیت بالایی پیدا کرده است

یادم می‌آید وقتی 9ساله بودم، یک روز پدرم با کیسه‌ای پر از میوه‌ای ناآشنا، وارد خانه شد

کیوی از میوه‌هایی است که چندسالی بیشتر نیست که سر و کله‌اش در بازارهای ایران پیدا شده است

یک کیوی حاوی حدود 1/7 گرم فیبر، با 0/7 گرم فیبر محلول است. فیبر محلولی که از یک کیوی حاصل می‌شود به اندازه یک‌ دوم فنجان کلم پخته‌ شده، یک فنجان کرفس خام یا 3 قاشق غذاخوری جوانه گندم می‌باشد.

ویتامین C از اهمیت ویژه ای برای سلامت کلی بافت ظریف لثه برخوردار است زیرا این ویتامین از تخریب کلاژن جلوگیری می کند. بدون کلاژن، لثه ها هر چه بیشتر تضعیف شده و از این رو، مستعد ابتلا به بیماری پریودنتال می شوند.

کیوی سرشار از ویتامین C می باشد. مقدار پتاسیم آن از نظر وزنی تا حدی کمتر از موز است. همچنین دارای ویتامین E، A، کلسیم، آهن و اسید فولیک می باشد. یک عدد کیوی متوسط 46 کالری انرژی دارد.

پسته حاوی سطوح بالای فیبر غذایی، چربی های غیر اشباع تک پیوندی، و آنتی اکسیدان ها است که همگی آنها برای حفظ سلامت قلب مفید هستند.

مصرف کیوی با پوست برای دستگاه گوارش مناسب نیست و اگرچه توصیه می شود اکثر میوه‌‌ها با پوست مصرف شوند، اما این برای میوه‌‌هایی است که پوست نازک و نرم دارند.

زمستان امسال هم رو به پایان است. اما آخرین ماهش برای ما ایرانی‌ها یعنی تکاپو و جنب و جوش زیاد. بهتر است این ماه آخر ویتامین و مواد معدنی‌‌ای مصرف کنید تا با انرژی مضاعف به استقبال بهار بروید.