گردو

تقویت حافظه، افزایش هوش و قدرت یادگیری، خوش‌خلقی، تقویت استخوان‌ها و افزایش قد از مهمترین خواص گردو برای کودکان است. گردو نمونه‌ای عالی از یک خوراکی مناسب برای کودکان به شمار می‌آید.

گردو پلو یک غذای سالم و مقوی است که با گردو و گوشت یا مرغ و مخلفاتی مانند زرشک، زعفران و ... درست می‌شود. این غذا در شهرکرد بسیار رواج دارد. طرز تهیه گردو پلو بسیار راحت و سریع است.

طرز تهیه کیک هویج و گردو مانند دیگر کیک‌هاست با این تفاوت که باید درون کیک را با هویج رنده شده و گردو خرد شده پر کنیم. در هنگام درست کردن این کیک باید به یک سری نکات توجه کرد تا کیک حالت خمیری پیدا نکند.

مهمترین خواص برگ درخت گردو شامل کاهش فشار خون بالا، پیشگیری و درمان دیابت، از بین بردن جوش و آکنه، دفع حشرات مختلف، جلوگیری از اسهال و ... می‌شود.

پوست چوبی گردو و پوست سبز گردو کاربرد‌های بسیاری دارند. از جمله خواص پوست گردو لایه برداری پوست، ضدعفونی دهان و لثه، رنگ کردن مو و رفع مو‌های زائد است.

محققان داده‌های سلامت ملی و نظارت بر تغذیه را از یک نمونه بزرگ در ایالات متحده مورد بررسی قرار دادند

برای خشک کردن گردو سبز ابتدا باید پوست سبز آن را جدا کنید که این احتمالا سخت‌ترین مرحله‌ی کار است. سپس کمی گردو‌ها را بخیسانید، و بعد از خشک شدن با پوست یا تنها مغزشان را انبار کنید.

کوکی گردویی یک شیرینی خانگی است که با استفاده از آرد، تخم مرغ، شکر و شیر درست می‌شود. گردو و کشمش اصلی‌ترین مواد مورد استفاده در این نوع کوکی است و به آن طعم و مزه منحصر به فردی می‌بخشند.

برخی مواد خوراکی می توانند سطح کلسترول را پایین نگه دارند، از اینرو افزودن آنها به رژیم غذایی می تواند در کاهش کلسترول مثمرثمر باشد