ترخون

ترخون فراتر از یک چاشنی ساده در آشپزی است. این سبزی معطر و خوش‌طعم با ترکیبات خاص خود نه‌تنها به غذاها طعم ویژه‌ای می‌بخشد، بلکه دنیایی از خواص بی‌نظیر را برای سلامتی به همراه دارد

برگ ترخون حاوی ویتامین B12 است که در عملکرد عصبی نقش دارد. این ویتامین، نورون را از هرگونه صدمه محافظت می کند و به کاهش علائم نوروپاتی مانند سوزن سوزن شدن یا بی حسی کمک می کند.

سبزی ترخون می تواند به جای طعم نمک در غذاها استفاده شود و آسیب های نمک را هم ندارد ولی همان طعم و مزه را دارد.

سبزی ترخون یکی از گیاهان معطر پر استفاده در صنایع غذایی بوده و از این گیاه بطور گسترده در صنعت تولید مواد اولیه آشپزی و همچنین کنسروسازی استفاده میشود.

ترخون یا تلخون گیاهی است علفی، پایا، و به شکل بوته که ارتفاع آن گاه تا یک متر می رسد. برگ ها باریک و نوک تیز و به رنگ سبز تیره هستند. برگ های گیاه نیز معطر بوده و رایحه خاصی دارند.

ترخون یکی از منابع مهم شناخته شده ی روتین است. ترخون تازه تا 3/0 درصد اسانس دارد که حاوی 60 تا 70 درصد متیل کاویکول و مقداری پارامتوکسی سینامیک آلدهید است. دیگر ترکیبات اسانس شامل آلفاپینن، بتاپینن، کامفن، لیمونن، ژرانیول و اوژنول می باشد.

ترخون یا تلخون گیاهی است علفی، پایا و به شکل بوته که ارتفاع آن گاه تا یک متر می‌رسد. برگ‌ها باریک و نوک‌تیز و به رنگ سبز تیره هستند. برگ‌های قاعده‌ی ساقه‌ی گیاه دارای سه لوب است که لوب وسط بزرگ و دو لوب کناری کوچک می‌باشند.

گرچه گیاه بومادران در مواردی برای کاهش خونریزی ماهیانه و منظم شدن قائدگی مصرف می‌شود، توصیه شده است خانم‌ها در زمان شیردهی و حاملگی از آن مصرف نکنند.

خواص ترخون در طب سنتی + فرق ترخون و مرزه چیست؟ خواص ترخون خشک خواص ترخون در بارداری خواص ترخون در لاغری خواص ترخون در پوست ترخون یک گیاه قدیمی چند ساله است که که ارتفاع آن ممکن است به 60سانتی ‏متر و بیشتر نیز برسد

آش ترخونمواد لازم آش ترخون:-*- برنج 6 قاشق غذاخوری-*- بلغور 6 قاشق غذاخوری-*- گشنیز و ترخون نیم کیلو-*- نخود نصف پیمانه-*- سیر 6 حبه-*- آب گوشت 2 لیوان-*- پیاز 2 عدد-*- ماست حدودا یک سطل کوچک-*- روغن،نمک و فلفل به اندازه لازمطرز تهیه:-*- ابتدا حبوبات و بلغور و برنج را خیس میکنیم، میگذاریم یک ساعتی بماند