همانند همه‌ی سبزیجات، ترخون نیز ارزش غذایی بالایی دارد. طبق بررسی‌های انجام شده یک قاشق غذاخوری از این سبزی خوشمزه حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی است که در زیر مشاهده می‌کنید:
- 5 کالری
- 0.9 گرم کربوهیدرات
- 0.4 گرم پروتئین
- 0.1 گرم چربی
- 0.1 گرم فیبر
- 0.1 میلی‌گرم منگنز (7 درصد ارزش روزانه)
- 0.6 میلی‌گرم آهن (3 درصد ارزش روزانه)
- 19.9 میلی‌گرم کلسیم (2 درصد ارزش روزانه)
- 6.1 میلی‌گرم منیزیم (2 درصد ارزش روزانه)
- 52.8 میلی‌گرم پتاسیم (2 درصد ارزش روزانه)
خواص ترخون برای سلامتی از بهبود گوارش تا درمان معده‌درد
به گزارش خبرآنلاین، حال که با ارزش غذایی ترخون و اهمیت افزودن آن به رژیم غذایی خود آشنا شدید، بیایید نگاهی جزئی‌تر به خواص ترخون برای سلامتی بیندازیم و ببینیم که این گیاه معطر و خوشبو دقیقا چه تاثیرات مثبتی بر سلامت ما می‌گذارد.
1. بهبود فرایند گوارش اولین خاصیت ترخون
روغن‌های موجود در ترخون، با تحریک ترشح طبیعی شیره‌های گوارشی، به عنوان یک کمک‌کننده‌ی قدرتمند در بهبود هضم عمل می‌کنند.
2. خواص ترخون برای کبد
ترخون به عنوان یک گیاه دارویی با خواص هپاتوپروتکتور و کولراگوگ شناخته می‌شود. این گیاه با افزایش تولید صفرا و تقویت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی، به پاکسازی کبد از سموم کمک کرده و از آن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کند. مطالعات متعدد نشان داده‌اند که مصرف منظم ترخون می‌تواند در بهبود عملکرد کبد، به ویژه در موارد کبد چرب، موثر باشد.
3. خواص ترخون برای معده
مطالعات نشان داده‌اند که ترخون می‌تواند التهاب معده را کاهش دهد، زخم‌ها را ترمیم کند و درد و سوزش معده را تسکین دهد. بنابراین اگر مشکلاتی مانند نفخ، دل‌درد یا سوزش سر دل دارید، می‌توانید ترخون را به عنوان یک درمان طبیعی امتحان کنید.
4. بهبود کیفیت خواب از دیگر خواص ترخون و مرزه
اگرچه شواهد علمی قطعی در این زمینه محدود است، اما ترخون از گذشته تا به الان، به‌طور سنتی به‌عنوان یک داروی گیاهی برای بهبود کیفیت خواب مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی از متخصصان طب گیاهی معتقدند که مصرف چای ترخون قبل از خواب، با آرام‌سازی سیستم عصبی مرکزی، به تسکین بی‌خوابی و داشتن خوابی آرام کمک می‌کند.
شایان ذکر است که مردم فرانسه نیز از دیرباز از چای ترخون به عنوان یک داروی گیاهی برای درمان بی‌خوابی استفاده می‌کرده‌اند. حتی منابع معتبر پزشکی مانند وب ام دی (webmd) نیز به این کاربرد ترخون اشاره کرده‌اند.
5. خواص ترخون برای رحم و بهبود قاعدگی
در طب سنتی، ترخون به‌عنوان یک گیاه دارویی برای تنظیم چرخه قاعدگی و بهبود سلامت دستگاه تولید مثل زنان مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی مطالعات حاکی از آن است که این گیاه می‌تواند به تحریک قاعدگی در زنانی که دچار اختلالات قاعدگی هستند، کمک کند.
با این حال، شواهد علمی کافی برای تأیید قطعی این ادعا وجود ندارد. بنابراین، توصیه می‌شود قبل از استفاده از ترخون به عنوان یک درمان گیاهی، به خصوص در دوران بارداری و شیردهی، حتما با پزشک متخصص مشورت کنید و هیچ‌گاه خودسرانه عمل نکنید.
6. ترخون درمان سنتی برای تسکین درد دندان
در گذشته از برگ‌های تازه ترخون به‌عنوان یک داروی گیاهی مؤثر برای تسکین درد دندان مورد استفاده قرار می‌گرفته‌اند. جتی شواهد تاریخی نشان می‌دهد که یونانیان باستان از جویدن برگ‌های ترخون برای بی‌حس کردن ناحیه دهان و کاهش درد دندان بهره می‌برده‌اند.
تحقیقات علمی نشان می‌دهند که خاصیت تسکین‌دهندگی درد ترخون به دلیل وجود ماده‌ای به نام اوژنول است. اوژنول یک ترکیب آلی طبیعی با خاصیت بی‌حسی موضعی است که به طور فراوان در ترخون یافت می‌شود.
علاوه بر تسکین درد، ترخون می‌تواند به کاهش التهاب لثه که اغلب همراه با دندان درد است نیز کمک کند.
7. خواص ضد باکتریایی ترخون
ترخون به‌دلیل دارا بودن ترکیبات فعال زیستی، به‌ویژه اوژنول که در بالاتر هم اشاره کردیم، دارای خواص ضد باکتریایی قابل توجهی نیز است. این گیاه می‌تواند رشد و تکثیر برخی از خطرناک‌ترین باکتری‌ها مانند استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کلی را مهار کند.
استافیلوکوکوس اورئوس عامل ایجاد عفونت‌های پوستی، مسمومیت غذایی و حتی بیماری‌های جدی‌تری مانند شوک سمی است. از سوی دیگر، اشریشیا کلی نیز می‌تواند موجب طیف وسیعی از بیماری‌ها از جمله عفونت‌های دستگاه ادراری و گوارشی شود.
مطالعات علمی نشان می‌دهند که روغن اسانس ترخون به‌عنوان یک عامل ضد میکروبی طبیعی، می‌تواند به طور مؤثری از رشد این باکتری‌ها جلوگیری کند. به عنوان مثال، یک پژوهش منتشر شده در مجله میکروبیولوژی ایران، اثربخشی بالای روغن اسانس ترخون در مهار رشد استافیلوکوکوس اورئوس را تأیید کرده است. علاوه بر این، روغن ترخون به دلیل خاصیت نگهدارندگی طبیعی، می‌تواند در صنایع غذایی، به ویژه در تولید پنیر، مورد استفاده قرار گیرد.
از دیگر کاربردهای درمانی ترخون می‌توان به درمان بیماری سندرم رشد بیش از حد باکتری روده کوچک (SIBO) اشاره کرد. مطالعات بالینی نشان می‌دهند که ترخون به عنوان یک درمان گیاهی، می‌تواند در بهبود علائم این بیماری مؤثر باشد.
8. خواص ترخون برای کاهش قند خون
مطالعات نشان می‌دهد که عصاره ترخون می‌تواند در کاهش سطح قند خون، به‌ویژه در افراد مبتلا به مقاومت به انسولین، مؤثر باشد. نتایج پژوهشی که در مجله غذاهای دارویی هم منتشر شده است، نشان داده است که مصرف ترخون قبل از وعده‌های غذایی، منجر به کاهش قابل‌توجه ترشح انسولین کل در شرکت‌کنندگان شده است. این امر به نوبه خود به تنظیم بهتر سطح قند خون کمک می‌کند.
9. خواص ضد درد و ضد التهابی ترخون
در یک مطالعه‌ای که در سال 2015 بر روی موش‌ها انجام شد، محققان دریافتند که ترخون می‌تواند درد را کاهش دهد و التهاب را مهار کند. نتایج این مطالعه حاکی از آن است که گیرنده‌های اپیوئیدی ممکن است در ایجاد این اثرات تسکین‌دهندگی نقش داشته باشند. با این حال، لازم به ذکر است که نتایج حاصل از آزمایش بر روی حیوانات لزوماً به معنای مشابه بودن اثرات در انسان‌ها نیست و تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.
10. ترخون و کاهش علائم افسردگی
یک مطالعه در سال 2018 نشان داده است که ترخون احتمالا به بهبود مقاومت در برابر افسردگی کمک می‌کند. در این مطالعه، محققان به تعدادی از موش‌هایی که در معرض استرس اجتماعی قرار گرفته بودند، عصاره ترخون دادند. در نتیجه‌ی این آزمایش، موش‌هایی که ترخون دریافت کرده بودند، علائم کمتری از افسردگی را از خود نشان دادند. همچنین، سطح مواد التهابی در بدن این موش‌ها که به طور معمول در شرایط استرس افزایش می‌یابد، کاهش پیدا کرد.
11. خواص ترخون برای پوست
طبق مطالعه‌ای در سال 2020، ترخون به دلیل داشتن ترکیباتی مانند روغن‌های ضروری، فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک، می‌تواند در بهبود مشکلات پوستی مانند زخم‌ها، التهاب‌ها و حساسیت‌های پوستی موثر باشد.
در نهایت؛ ترخون نه تنها یک سبزی معطر برای آشپزی، بلکه منبعی غنی از خواص دارویی و درمانی است که می‌تواند سلامت جسمی و ذهنی شما را بهبود بخشد. از کمک به هضم بهتر و کاهش قند خون تا تسکین درد و حتی کاهش علائم افسردگی، این گیاه کاربردهای متنوعی در طب سنتی و مدرن دارد. با این حال، همانند هر ماده‌ی گیاهی دیگر، برای بهره‌گیری کامل و ایمن از خواص آن، به میزان مصرف و توصیه‌های متخصصان توجه کنید.
