زیتون

عضو شورای ملی زیتون از افزایش حدود ٦٠درصدی قیمت زیتون و همچنین افزایش ١٢ درصدی قیمت روغن زیتون در بازار خبر داد.

در بسیاری از برنامه‌های آشپزی تلویزیون دیده می‌شود که آشپز برای نشان دادن توجه‌اش به سلامت مواد غذایی از روغن زیتون برای سرخ کردن استفاده می‌کند؛ حال آنکه روغن زیتون اصلا روغن سرخ‌کردنی نیست

مقدمه   زیتون از قدیمی ترین منابع غذایی بشر است. مورخین مواد غذایی معتقدند که درخت زیتون بومی منطقه ی دریای مدیترانه می باشد

والتین و الزیتون و طور سنین و هذا البلد الامین لقد خلقنا الانسان فی احسن تقویم .

هدایت الهی بسان نوری است که در قلب مؤمن تابیده و سراسر وجود او را روشن می کند تو گوئی در دل مؤمن مشکاتی است که در آن چراغی افروخته شده است .

نور عطیه ای است گرانبها که از دیرباز بشر در اندیشه کشف ماهیت آن بوده است و بااندیشیدن و بهره جستن از خرد خویش این هدف را دنبال کرده است

زیتون منبعی عالی برای چربی های تک غیر اشباع و ویتامین E است. چربی های تک غیر اشباع در حفظ و نگهداری غشاهای خارجی سلول های مغزی نقش مهمی ایفا می کنند.

روی زمین، قطعه های کنار هم و باغهای انگور و گندمزارها و درختان خرمای دو ساقه (1) و یک ساقه وجود دارد که همه از یک آب، سیراب می گردند، اما طعم و خوراک برخی را از برخی دیگر بهتر می سازیم و در این همه، نشانه هایی است برای گروهی که می اندیشند.

رودریگو والنزوئلا، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه شیلی، در این باره می‌گوید: «تحقیق ما نشان می‌دهد که در موش‌های تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب، هیدروکسی تیروزول تاثیری حفاظتی بر کبد خواهد داشت.»

به گفته محققان منشا درخت زیتون در اروپا بوده و بعد از سال‌ها به کشورها و قاره‌های دیگر برده شده است