گوشت-گوسفند

رییس شورای تامین دام کشور گفت: افزایش عرضه دام زنده در میادین و واردات حجم بالای گوشت گرم و گوشت منجد گوسفندی قیمت ها را در بازار نزولی کرد.

معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی گفت: گوشت گوساله منجمد وارداتی کیلویی 29 هزارتومان و گوشت گوسفندی وارداتی شقه یا نیم شقه 35 هزارتومان است.

فریز کردن یکی از راه‎های نگه‎داری مواد غذایی است که در صورت درست انجام نشدن عمل فریز و یخ‎زدایی، موجب تخریب بافت غذا و کاهش مواد مغذی و املاح می‎شود.

گوشت یکی از مهمترین منابع پروتئینی به شمار می آید. غنی بودن گوشت از پروتئین‌ها و مواد معدنی مانند آهن و روی، انواع ویتامین‌ها و نیز انرژی کافی، سبب می شود تا آن را در زمره بهترین و کاملترین مواد غذایی طبقه بندی نمایند.