بادام-زمینی

بادام زمینی در سال‌های اخیر جای ویژه‌ای در فرهنگ غذایی ما باز کرده و اغلب از بادام زمینی به عنوان یک آجیل و همچنین کره بادام زمینی روی نان صبحانه یا به عنوان میان وعده یا دسر استفاده می‌کنیم. اما آیا می‌دانید بادام زمینی چه فوایدی برای سلامتی دارد؟

محققان گزارش می دهند نوزادانی که در زمان رشد در هوای آلوده تنفس می کنند، میزان بیشتری آلرژی به بادام زمینی دارند.

اگر کره بادام‌ زمینی روی نان برشته از نظر شما صبحانه‌ای عالی محسوب می‌شود، شاید جزو آدم‌های خوش‌شانس باشید. کارشناسان می‌گویند آغاز روز با یک قاشق ساده کره مغز آجیل، فواید فراوانی برای سلامتی دارد.

کره بادام زمینی، معجونی خوشمزه و مغذی که از آسیاب کردن بادام زمینی بو داده تهیه می‌شود، به عنوان یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین خوراکی‌ها در سراسر جهان شناخته می‌شود. این ماده غذایی نه تنها طعمی بی‌نظیر و دلچسب دارد

در این ویدئو یک آشپز هندی با استفاده از بادام زمینی و دو پیمانه شیر یک پنیر تهیه می کند.

محققان دانشگاه نورث وسترن راهبرد نانویی برای جلوگیری از واکنش‌های آلرژیک ارائه کردند که با استفاده از آن می‌توان از شدت خارش‌ و کهیر و همچنین ریزش آب از چشم جلوگیری کرد. این فناوری می‌تواند مشکلات تنفسی و مرگ ناشی از واکنش‌های آلرژیک را کاهش دهد.

در این ویدئو عملیات دیدنی کاشت و برداشت هزاران تن بادام زمینی در آمریکا را می بینید.

ویدیوی منتشر شده در فضای مجازی، یک خرس سیاه را نشان می‌دهد که به علت گرسنگی و استشمام بوی بادام زمینی داخل یک خودرو، در کلرادو آمریکا، وارد آن شده و در نهایت با رسیدن افسر سازمان پارک‌ها و حیات وحش از خودرو متواری می‌شود. البته این خرس علاوه بر خوردن بادام زمینی‌ها، آشفتگی و خرابی زیادی نیز در داخل خودرو به جای می‌گذارد.

شروع به تغذیه کودک با غذاهای جامد یک نقطه عطف هیجان انگیز برای والدین است. با این حال، سوالات و نگرانی های زیادی به خصوص در مورد احتمال ابتلای کودک به آلرژی غذایی به همراه دارد.

این پژوهش که در مجله «حساسیت بالینی و تجربی» (Clinical & Experimental Alergy) منتشر شد، نشان داد 80 درصد از کودکان دارای حساسیت به بادام زمینی پس از آزمایش، آلرژی به خوردن بادام زمینی را از دست می‌دهند.