توسعه در مسیر انتقال به سیستم‌های غذایی پایدار از نظر زیست محیطی برای دستیابی به اهداف بین المللی تنوع زیستی و آب و هوا ضروری است. به این ترتیب، برآورد و اطلاع‌رسانی اثرات زیست محیطی محصولات غذایی تجاری بسیار مهم است. تحقیقات قبلی اثرات زیست محیطی کالاهایی مانند میوه‌ها، آجیل، گندم یا گوشت قرمز را گزارش کرده است.