ترشی-گوجه

در این مطلب با طرز تهیه ترشی سالادی آشنا می‌شویم. این ترشی یکی از ترشی‌های خوشمزه و سنتی استان خراسان رضوی می‌باشد.

هندی‌ها نخستین قومی بودند که 2030 سال قبل از میلاد مسیح یعنی حدود 4 هزار سال پیش با گذاشتن خیار در آب نمک، ترشی و شور درست کردند. به همین دلیل یاد گرفتن یکی از مشهورترین و خوشمزه‌ترین ترشی‌های هندی یعنی ترشی گوجه‌فرنگی هندی خالی از لطف نیست.

طرز تهیه ترشی گوجه ● مواد لازم: (شما خودتون میتونین این مواد رو کم و زیاد کنین )▪ گل کلم : 1 عدد▪ کلم سفید :1 عدد▪ هویج : 1 کیلو▪ لوبیا سبز نیم پز شده 1 کیلو ترجیحا درشت خرد شود▪ 6 کیلو کوجه فرنگی▪ سرکه 2 لیوان▪ سیر چند حبه▪ نمک به مقدار لازم طرز تهیه:تمام مواد را به غیر از گوجه خرد کرده میگذاریم تا آب آن کشیده شودتو این فاصله گوجه فرنگی را در می ...